2月18日，全国12320卫生公益热线官方微博发布一条微博称：阿胶并不值得买，因为它只是“水煮驴皮”。驴皮的主要成分是胶原蛋白，这种蛋白质缺乏人体必备的色氨酸，所以并不是一种好的蛋白质来源。2月19日该微博又有更新：就补充蛋白质而言，首推就是鸡蛋。鸡蛋比吃海参燕窝有用多了。

据了解，12320卫生热线是国家卫计委主管的公益电话网络，主要承担公共卫生领域的咨询和投诉举报的职能。因此，12320卫生官微的发言，被网友们作出各种解读。有言论认为，微博内容属实，阿胶的所谓养生功效并不靠谱，由此将阿胶推上了舆论的风口浪尖。（来源：网易新闻）

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首家膏方博物馆正式开馆：唤醒阿胶记忆 传承膏方文化

图为中膏集团创始人曾凯（左）和中国药文化研究会药食同源产业学会会长、河北省中医药科学院副院长、硕士生导师曹东义教授（右）共同为博物馆开馆揭牌。

中国膏方博物馆外观简洁大方，与泉水想和相应。

膏方博物馆收藏了诸多宋元明清各朝各代的珍贵药具，为了收集这些文物，中膏集团创始人曾凯等人煞费苦心。他们历时9年，足迹遍布16省，共收集和中医膏方相关的文物1500余件，展品有清代膏方木刻板、清代医用黄花梨算盘、清代医用象牙戥子、民国药用杵臼、清民国药用铁研船、清代细贵药材铜制铡刀、清代铜制膏方挂旗工具、元代紫釉香薰炉等。

膏方博物馆收藏了诸多宋元明清各朝各代的珍贵药具，共收集和中医膏方相关的文物1500余件，展品有清代膏方木刻板、清代医用黄花梨算盘、清代医用象牙戥子、民国药用杵臼、清民国药用铁研船、清代细贵药材铜制铡刀、清代铜制膏方挂旗工具、元代紫釉香薰炉等。

图为曾凯指着老照片讲解半个多世纪以前的制药人合影。

东阿县是阿胶的原产地，建国后，我国的历版药典都明确规定阿胶要用驴皮熬制。中膏集团拥有专属养驴基地，每头驴的耳朵上都戴着黄色的标牌，这相当于驴的“身份证”，用于阿胶原料驴皮溯源。东阿黑毛驴驴皮是制作阿胶的最佳原料，熬出的阿胶颜色乌黑，透如琥珀，符合上乘阿胶的标准。

在中膏集团车间，工人们在展示阿胶熬制工艺和膏方制作工艺。

在中膏集团车间，工人们在展示阿胶熬制工艺和膏方制作工艺。

在中膏集团车间，工人们在展示阿胶熬制工艺和膏方制作工艺。

药用铁研船又称“药碾子”，是由铁制的碾槽和像车轮的碾盘组成，使用时用双脚蹬住，来回研磨。一些药材如酸枣仁、白豆蔻等，都需要在铁碾子槽中来回压碾，以便让药物更好地发挥作用。几位前来参观的孩子迫不及待地体验了一把，在专业药师的帮助下，孩子们将双脚踏在碾轮上，轻松地滚动着，玩得不亦乐乎。

曾德生医馆膏方第六代传承人在配制熬膏方所需的中药材。

开馆当天，参观者在中国药文化研究会药食同源产业学会会长、河北省中医药科学院副院长、硕士生导师曹东义教授的讲解下，了解膏方制作工艺。曹东义教授对膏方博物馆的建成大为赞赏。

孩子在中国膏方博物馆内近距离接触膏方文化。

膏方博物馆收藏了诸多宋元明清各朝各代的珍贵药具，为了收集这些文物，中膏集团创始人曾凯等人煞费苦心。他们历时9年，足迹遍布16省，共收集和中医膏方相关的文物1500余件，展品有清代膏方木刻板、清代医用黄花梨算盘、清代医用象牙戥子、民国药用杵臼、清民国药用铁研船、清代细贵药材铜制铡刀、清代铜制膏方挂旗工具、元代紫釉香薰炉等。

曾凯告诉记者，中医收藏不仅是一种爱好，更是对中医文化的一种传承、一种情怀。膏方文化是中医文化的一个结晶，是我国优秀传统文化遗产中的瑰宝。今后，膏方博物馆将免费对外开放，希望人们在膏方博物馆可以领略源远流长的中医药文明。

走进展厅内，一则落款为“涤生曾国藩”的题词首先映入眼帘。题词内容为：“祖德宗功千载福泽，子承孙继万年蒸尝。”这是曾国藩为好友曾德生所办的医馆所题。曾德生医馆的创始人曾传德，字德生（1809-1888年），清道光年间人，是曾子第七十代嫡孙。曾德生师从名医崔建庵，研制中医药膏方，寿人济世。崔建庵曾赠送给曾德生手稿真迹《妇科宗主》，传承至今，也收藏在膏方博物馆，中膏集团创始人曾凯为曾德生医馆膏方第七代传承人。

在博物馆的1号展厅内，一只造型精美的清代宫廷服用膏方罐吸引了众多人的目光，古代能工巧匠的工艺之精妙，可窥一斑。解说员说，膏方出现于秦汉时期，兴盛于明清时期。清代膏方属于宫廷御用，备受达官贵人青睐。晚清时，随着贸易和物流的发展，配置膏方所需的药材能够在全国流通，膏方才开始在民间流行。

随后，曾凯指着清代阿胶进贡手折子解释道，手折子是清朝时进贡者进入皇宫午门的特殊“通行证”，內里的方格内可放进贡礼单。阿胶在膏方的制作中起着举足轻重的作用，正所谓“无胶不成膏”。中药是否道地，直接决定了其品质的好坏。东阿县是阿胶的原产地，建国后，我国的历版药典都明确规定阿胶要用驴皮熬制。中膏集团拥有专属养驴基地，每头驴的耳朵上都戴着黄色的标牌，这相当于驴的“身份证”，用于阿胶原料驴皮溯源。东阿黑毛驴驴皮是制作阿胶的最佳原料，熬出的阿胶颜色乌黑，透如琥珀，符合上乘阿胶的标准。

膏方制作工艺要求非常高，从人工、器皿、物料、技法等方面，要严格遵循古法要求。制膏方非精细加工不能成膏，需要老铜锅熬制、冬竹搅拌、瓷罐保存，从煎煮、过滤，到浓缩、收膏，都需要制膏者经验丰富。

在活动现场，膏方技艺传承人现场演示了阿胶熬制工艺和膏方制作工艺。传承人介绍说，熬制阿胶和膏方使用的是东阿的泉水。泉水源自泰山与太行山两股地下潜流，经层层地下岩石、砂层滤过，清润醇厚，比重高，矿物质含量高于一般水质数倍，易于去杂提纯，是熬膏的最佳用水。现代科学也证明，东阿之水溶入了大量矿物质及微量元素钙、钾、镁、锶等，不含对人体有害的铅、砷等，有助于驴皮中胶原蛋白水解浓缩，这样制成的阿胶，分子量小而纯度高，易被人体吸收，能通达五脏六腑，滋养筋脉。

膏方灵验与否，不仅得看其选料是否“道地”，也和熬制的工艺有着重要关系。收膏的标准是“滴水成珠”和“挂旗”。所谓“滴水成珠”，就是收膏时，取一点膏浇滴在水中，不会迅速分散和溶化，而是像珠子一样在水中，这是对膏胶粘稠度的一种检测。“挂旗”则是用竹片在膏里搅拌后拿出来，膏药会像一面旗一样挂在竹片上。在博物馆内，参观者近距离接触了膏方的制作过程，纷纷表示大开眼界。

药用铁研船又称“药碾子”，是由铁制的碾槽和像车轮的碾盘组成，使用时用双脚蹬住，来回研磨。一些药材如酸枣仁、白豆蔻等，都需要在铁碾子槽中来回压碾，以便让药物更好地发挥作用。几位前来参观的孩子迫不及待地体验了一把，在专业药师的帮助下，孩子们将双脚踏在碾轮上，轻松地滚动着，玩得不亦乐乎。

中国药文化研究会药食同源产业学会会长、河北省中医药科学院副院长、硕士生导师曹东义教授对膏方博物馆的建成大为赞赏。他兴奋地说：“水火既济结成膏，药食同源养气血。在膏方博物馆内徜徉，静感中医的博大精深，仿佛穿越于千年时空，和古人进行对话。”他还指出，“膏”是雨水对土壤的恩泽作用，中医的膏方就是润泽人体的流膏，通常用于慢性病的调养。膏方文化作为中医养生学的一个重要组成部分，流传千年，享誉万家，它深植于中国传统文化土壤，蕴含着丰富的哲学精神。膏方博物馆在道地阿胶的产地——东阿建成，有助于唤醒阿胶的历史记忆，让大众了解膏方背后丰富的中国传统文化、养生文化，将阿胶文化、膏方文化植根心灵。（图文/达明）

来源：北晚新视觉网综合