首都商业流通体系经受住保供大考北京市蔬菜供需总体平衡日均供应2万多吨

作为北京最大的“菜篮子”，新发地市场一直保持着首都八成以上农产品的稳定供应，因突发疫情暂时关闭后，全市蔬菜供应面临前所未有的挑战。面对这场保供大考，政府和企业联手战“疫”，第一时间打通蔬菜进京新渠道，全力稳住了首都菜篮子。

资料图白继开摄

来自市商务局的数据显示，目前全市7家主要批发市场蔬菜上市量从新发地疫情初期的8000吨左右增长到1.5万吨左右，重点超市蔬菜库存保持在日均销售量的2倍以上。6月下旬以来，全市蔬菜供需总体平衡，日均供应保持在2万吨至2.2万吨。

与13省区市对接

畅通渠道保障蔬菜进京

6月13日3时起，新发地批发市场暂时休市。在以最快速度隔离疫情密接人群的同时，一场和时间赛跑的保供加速赛也紧急打响。

在北京市的整体统筹下，岳各庄、大洋路等其他6家批发市场，按日常两倍的量加大蔬菜供应，满足新增客户的需求。与此同时，新发地市场迅速在周边开辟新的农产品交易场所，启动共计619亩的5个临时交易区，所有农产品经两道检查才能入场交易。

在国务院联防联控机制生活物资保障组统筹协调下，北京与河北、山东等13省区市建立对接机制，并紧急上线蔬菜进京分省对接信息平台，方便供需双方对接。与此同时，在河北高碑店批发市场、北京马坊物流基地、河北廊坊万庄服务区建立外地进京蔬果类生活物资运输中转调运站，菜车进京换人不换车，在严格疫情防控的前提下全天候为进京农产品提供中转调运服务。

据统计，截至7月21日，三个中转调运站累计组织应急蔬菜进京3.6万余吨。目前，北京本地蔬菜货源日供应量在6000吨左右，重点流通企业外埠蔬菜直采量稳定在3000吨至4000吨。

商超产地直采

保量保质保价稳住“菜篮子”

6月12日晚上，位于大兴榆垡的家乐福库房里多了一丝紧张的气氛。得知新发地牛羊肉大厅出现疫情后，家乐福华北区采购负责人史国清立即拿起手机，向各大产地增加订货量。史国清和同事守在库房里，整整两天两夜没合眼，有力保障了超市门店不断货。

“以前一部分小众菜品会用新发地的货源，现在全部都从产地直采，相比年初疫情暴发初期，这次调货的过程更加困难。”短短几天时间，史国清动用了平日积累的所有产区资源，实现了产地直采数量的“裂变”：过去一天最多只有二十多吨蔬菜进入库房，现在一天就能来一百多吨。

从早到晚，姚家园路上的京客隆的生鲜食品配送中心也是一片忙碌场面。新发地休市后，这里迅速启动24小时运转，从以往夜间向门店送货，改为全天不间断送货。数百辆大货车每天载着国内各地的农产品抵达，随后在最快的时间内卸货、检测、分拨、装车，送到北京的120多家门店。

保量、保质，也要保价。疫情期间，北京18家大型连锁超市纷纷加大产地直采，并在店内公示一份承诺，至少10种与百姓生活紧密相关的蔬菜品种一个月内不涨价。同时，商务、发改部门生活必需品的量价监测资源实现整合，对批发市场、连锁超市、社区菜市场等业态进行多维度实时监测，实现对生活必需品量价变化与波动的预测预警。

据监测，本市蔬菜批发价6月13日起出现短时波动上涨，15日达到峰值后随着上市量恢复逐步趋于平稳；零售价6月20日达到峰值后逐步回落。目前，蔬菜、猪肉、牛羊肉、鸡蛋等生活必需品市场供应稳定、价格平稳。

创新服务模式

社区直送打通“最后一公里”

疫情期间，出现确诊病例的小区封闭管理，为了让居民照常买到新鲜蔬菜，商超和生鲜电商创新服务模式，加大运力保障。

物美樊羊路店离新发地只有5公里的距离，由于周边社区出现多个确诊病例，不少小区都进行了封闭管理，居家隔离的居民只能通过网络购买生活用品。“新发地休市后的第二天，我们收到了2000多个线上订单，比平时订单量增加了两倍多。”物美樊羊路店营运经理刘正康说。超市所有员工都来到一线，为周边小区居民不断送去所需物品。

在大兴区，此前主营实体便利店的格林摩尔，也大力拓展配送业务，建立了八十多个社区团购群，居民可以在微信群里以接龙形式团购蔬果。居民在群里预订蔬果后，格林摩尔派送人员次日早晨就开着直通车把分装好的蔬菜送到小区门口，供居民领取。目前，格林摩尔每天团购订单量达8000单左右，每天送出的蔬菜和水果各万余斤。

新发地休市后，北京农产品流通协会启动点对点食材配送应急预案，为蔬菜直通车企业搭建产地对接平台，同时对直通车喷涂“北京点对点社区蔬菜直通车”标识，方便市民识别。6月中旬以来，全市240多辆蔬菜直通车继续深入社区，将平价蔬菜送到居民家门口。