这场精彩的演出也引起了网友们对时间的热议。时间带给我们的是什么？是流逝，还是流金？是被岁月磨平的棱角，还是永远热诚真切的意气风发……

这个问题，156岁的全聚德知道答案。

作为一家百年老字号，全聚德用自己的真实经历和实际行动作答——只要一直热爱和努力，所有的坚守都会在时光的洗礼下化作光环，即便走过百年，也会依然心如少年。

与时代和潮流同频

老字号数据化升级

做烤鸭百年，但是全聚德从没把自己当做一个只会做烤鸭的老店，而是一直做创新者，在坚守品质的同时，不断地根据每个时代的不同需求，调整发展路线。

从10年前开始，全聚德就积极拥抱电商，聚焦老字号数字化升级。搭着网络销售的浪潮，全聚德与京东深度合作，双方的首场专场直播由中国全聚德集团总经理周延龙亲自带货，开场1小时全聚德京东旗舰店就增粉超10万，4小时直播观看量超175万人次，点赞量超170万，单日成交额同比增长22倍，百年经典烤鸭礼盒成为明星产品成交额同比增长32倍……老字号与新电商一起，为消费者打造了一场美味、贴心、养眼的国潮盛宴。

全聚德与京东合作直播

除此之外，全聚德还与京东合作，通过大数据精准推送不断提高购买，同时积极参与各带货大V的直播。

除京东外，全聚德还与北京晚报、北京电视台、优酷等多个平台尝试了直播活动，随着一个又一个的爆款被“秒光”，全聚德与不同的消费者在不同频道中同频走近，成为了更多消费群体的品质选择。 

更潮更萌更有品

全聚德不断出新

老话常说，酒香不怕巷子深。此话没错，但如果好酒也能走出巷子，那不是更好吗？全聚德拥有烤鸭这样的金字招牌，但从未停下走向大众的脚步，一直在努力吸引更多消费人群认识不一样的全聚德。

传统装修，京味十足。全聚德的店面装潢早已深入人心，但是，全聚德却勇敢地推出了“老店更新”计划，在和平门店一层推出“中华一绝”餐厅，一改传统风格，新中式的餐厅中烤鸭明档展示区、现场烙制荷叶饼展示区与冷热饮品吧台区、红酒展示柜并存，菜品既有经典也有特色“小菜单”，迎来了更多喜欢尝试的新老顾客群体，迅速成为网红打卡地。

门店在更新，全聚德的IP形象也在更新。可爱的萌宝鸭成了全聚德的“代言鸭”，还推出了同名同造型的可爱冰棍，即将上新。

短视频、抖音……紧跟潮流的全聚德用一个又一个的爆款暖视频，勾起了老一辈的回忆，也成了年轻人的新朋友。 

全聚德系列暖心视频“朋友篇”截图

坚守百年品质

才能获得代代信任

在全聚德看来，经典老字号绝不是意味着一成不变，而是坚守品质的象征。为了守住品质、扎住根，全聚德恪守诚信，对内通过技能传承大赛、技能创新大赛“练兵”，对外只推百试才上新的菜品菜式，而且绝对保证品质。

今年，为了响应疫情防控号召，许多人选择了在家过年。为了让大家在家也能吃到美味的年夜饭，全聚德特别推出了全家福、聚美味和德团圆三款“臻品家宴礼盒”。

与普通的半成品年夜饭礼盒不同，这些年夜饭不是出自流水线，而是全部由全聚德大厨亲手烹饪而成，有烟火气，也更有幸福感，诚意满满。

这样的“臻品家宴礼盒”一上市就被抢购，上架仅20天全部售罄，比原计划的销售期少了整整10天。

有人不忍时间流逝，有人感叹时间没有留下痕迹。而全聚德只是坚信天道酬勤，在走过的每一分每一秒都用努力留下进步的痕迹，用真诚和品质走入每一个消费者、每一代生力军的心里。

一炉百年火，铸成全聚德。全聚德能走过百年凭的是品质实力，更是对餐饮界从未改变的热爱。

如果要问时间带给了全聚德什么？是品质的坚守，也是一代又一代人的信任和厚爱，更是永怀热诚意气风发的永恒动力和打造餐饮经典的初心永不改……