10月25日记者获悉,世界中餐业联合会与黑峪投资联合发布《中国咖啡产业报告2024》。统计显示,2023年中国咖啡出口量缩减至2万吨,达历史最低水平,进口量15万吨,增速超过20%,金额近60亿元。近10年中国咖啡消耗量达35万吨,环比增长167%,显示出市场对咖啡日益增长的需求。
报告显示,中国咖啡消费市场经历了从速溶咖啡主导到多元化消费场景的演变,如今的消费市场主要包含现磨咖啡和零售咖啡两大类。其中,现磨咖啡市场规模超过1200亿元,整体市场规模达到1500亿元。预计现磨咖啡将快速成为消费主流,市场份额将从不足40%提升至超过80%。
此外,现磨咖啡的消费场景日益丰富。除了专业咖啡连锁店和独立咖啡店数量快速增长,还出现在越来越多快餐、茶饮、便利店等场景之中,咖啡自助机也正在投放市场。
在地域分布上,上海、广州、北京、成都和深圳,是全国咖啡门店数量最多的前五座城市。与此同时,三、四、五线城市的咖啡市场渗透率正在提升。2022年9月,上述五城咖啡门店数量在全国占比达23%,2024年9月这一比例已经不足19%。
分品牌来看,瑞幸咖啡、星巴克、库迪、Manner等行业前十咖啡品牌门店占比达27%,其中瑞幸在所有城市等级处于绝对领先位置,星巴克、幸运咖、Manner等品牌也均在快速开店扩张。
从全球范围来看,产业价值链涵盖从种植到消费终端的多个环节,已形成一个庞大的产业链条。全球咖啡年产量约为1000万吨,近十年增长约15%。然而,受全球通胀影响,咖啡豆价格已达到高位,全球咖啡烘焙市场相对分散,CR10不足40%。在中国,咖啡种植主要集中在云南,年产量略超过10万吨,且在近十年内保持稳定。
报告提出,尽管中国咖啡市场发展迅速,但人均消费水平仍与日韩、欧美等成熟市场存在较大差距,显示出巨大的发展空间。咖啡的成瘾性和提神功能使得消费者形成了饮用习惯,未来市场潜力巨大。同时,资本对于咖啡企业仍保持着很大的关注度,他们的助力将进一步推动咖啡产业的快速发展。
来源:北京日报客户端
记者:杨天悦
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