记者从12月23日市场监管总局召开的食品安全专题新闻发布会上了解到，今年以来，市场监管总局对人民群众消费量大的大宗食品开展“周周检”，对社会高度关切的校园食品开展“双周检”，对婴幼儿配方食品开展“月月检”，对舆情反映的热点问题开展“即时检”。其中，人民群众日常消费量大的米、面、油、肉、奶等几类大宗食品的不合格率连续5年处于低位。
市场监管总局食品安全总监孙会川表示，今年以来，市场监管总局会同有关部门对重点地区、重点领域、重点品种、重点环节开展食品安全专项整治，集中查办违法案件、消除风险隐患，着力解决突出问题。
其中，严抓校园食品安全，重点治理食材验收、加工操作等环节突出问题。截至11月底，各级市场监管部门监督检查中小学学校食堂和校外供餐单位一共57.54万家次，立案查处违法案件12067件，罚没金额4696万元，列入严重违法失信名单40个，向纪检监察机关移送违规违纪线索2273条，形成了行业主管、部门监管、师生家长参与监督的共治格局，校园食品安全保障水平得到有力提升。
此外，聚焦重点品种，严厉打击肉制品、食用植物油消费欺诈违法行为。严查肉制品、食用油消费欺诈，打击掺杂掺假、以次充好等违法行为。总局本级专项监督抽检肉制品1114批次、食用植物油1079批次，分别检出肉制品不合格样品22批次、食用植物油不合格样品2批次。各级市场监管部门检查肉制品生产经营主体245万家次，立案35529起，督促平台删除违规信息11253条，移送涉嫌犯罪案件1511件，罚没金额2.3亿元。检查食用植物油生产经营主体189.2万家，立案查处2581家，罚没金额6964万元，移送公安机关44件，肉制品、食用植物油消费欺诈乱象得到有力遏制。
在综合治理滥用食品添加剂方面，今年前三季度，各级市场监管部门查办超范围、超限量使用食品添加剂案件13180件，罚没金额9038万元，移送公安机关89件。推动落实“非必要不添加”的使用原则，切实防范滥用风险。
在监督抽检方面，市场监管总局食品安全总监孙会川表示，今年以来，市场监管总局聚焦重点品种、重点问题、重点区域，对人民群众消费量大的大宗食品开展“周周检”，对社会高度关切的校园食品开展“双周检”，对婴幼儿配方食品开展“月月检”，对舆情反映的热点问题开展“即时检”。其中，顺应新业态新模式发展，集中力量打造抽检“蓝军”队伍，加大对直播带货、生鲜电商、网红餐厅、餐饮外卖等抽检力度，累计开展56项专项抽检行动，严厉打击掺杂使假行为。
截至今年11月底，全国市场监管系统完成监督抽检617.69万批次，检出不合格样品17.23万批次，不合格率2.79%。从抽检结果来看，食品安全状况总体平稳。一共抽检了39大类抽检食品，有35大类食品抽检不合格率低于总体不合格率，有24大类食品抽检不合格率低于1%。大宗食品保持良好状况，人民群众日常消费量大的米、面、油、肉、奶等几类大宗食品的不合格率连续5年处于低位，今年抽检不合格率分别为0.17%、0.01%、0.66%、0.52%和0.08%。国产婴幼儿配方食品抽检覆盖注册的所有在产、在售企业，检验食品安全国家标准涉及的全部指标，国产婴幼儿配方食品合格率连续4年保持在99.95%以上。
此外，还有一些关键指标显著下降。例如，食用植物油违法添加乙基麦芽酚也就是“一滴香”问题得到好转，比如，抽检不合格率从2020年的2.08%降至今年的0.08%。又如，花生油中黄曲霉毒素B1不合格率连续4年下降，从2021年的3.33％降至今年的0.76％。再如，粉丝粉条、餐饮自制油饼油条铝残留不合格率连续5年持续下降，分别从2020年的2.56%、9.65%，降至今年的0.86%、2.71%。
针对抽检发现的问题，市场监管总局指导各地市场监管部门及时开展核查处置，今年以来完成不合格食品核查处置任务19万件，罚没金额4.51亿元，移送公安机关案件900余件。
来源：北京日报客户端
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