三元北京鲜牛奶，销量涨！

10月28日晚间，三元食品发布2026年第三季度报告。在乳制品行业整体承压、市场竞争与消费需求加速变化的背景下，这份季报呈现出的经营态势颇具分量。数据显示，今年1-9月，三元食品主营业务稳中有进；低温品类与北京鲜牛奶收入持续增长，成为拉动营收上行的主要力量。

数字之外，更值得关注的是三元食品面对行业调整期所作出的选择：一手抓有质量的增长，深耕优势赛道、稳固核心市场；一手抓深层次改革，围绕产能、供应链、数字化等推进系统性重塑。

作为一家与首都消费者相伴数十年的乳品企业，三元食品正以这种双线并行的方式持续夯实长期发展的基础，并致力于将“真鲜活”战略由理念层面推向产品、渠道与生产环节，以本土市场积淀稳固基本盘，以低温产品优势回应消费升级，以内部升级改革支撑长期发展。

聚焦主责主业

把基本盘做深做实

“增长”的含金量，往往在市场承压之际才能被真正检验。今年三季度，传统线下零售渠道乳制品销售额同比走低，企业推新节奏普遍放缓，市场分化态势进一步加剧。在这种背景下，三元食品的选择克制而清晰——将资源集中于核心业务、优势赛道、重点市场，围绕首都消费者的营养需求，把北京市场做深、做透、做扎实。

深耕的结果也直接体现在了实实在在的市场地位上。数据显示，三元液态奶在北京市场的占有率稳居首位，“聚焦北京”也由战略转为了可被验证的经营结果。

当然，支撑这一地位的并非单一渠道，而是三元食品多层次的渠道协同。其中，学生奶业务持续覆盖北京校园，为不同年龄段的学生提供日常营养保障；与北京商超的合作不断深化，产品从工厂到货架的时间持续缩短；“鲜达万家”项目的深度落地，也让新鲜乳品的可及性有了进一步提升。

增长的另一个支点来自低温鲜奶赛道。作为品牌的核心战略方向，低温板块今年延续向好态势，实现营收持续增长。其中，核心单品北京鲜牛奶依托72℃低温巴氏杀菌、7天短保、保留5种活性营养的差异化产品力，成为带动三季度全品类增长的主要引擎。

与此同时，低温产品线也同步完成了迭代。撞酸奶、奶皮子鲜奶等多款新品接连上市，围绕消费者鲜活营养需求形成了更完整的产品供给。单品带动与产品矩阵的扩容相互配合，使三元低温业务的增长有了结构性支撑。

在守稳基本盘的同时，三元食品也积极开辟新的增长空间。凭借企业多年积累的研发与品控能力，三元食品面向茶饮、烘焙、食品加工等领域客户提供着稳定、可定制的乳品解决方案，企业端产业价值不断释放。

从服务首都消费者到融入城市消费产业链，三元食品与北京这座城市的连接方式，正在变得越发丰富。

重塑经营体系

把内部效率提上来

前端增长能否持续，关键取决于后端体系能否支撑。在三元食品看来，筑牢长期发展底盘的增长不仅来自前端业务拓展，也来自内部经营体系的持续重塑。

产能布局的调整是这场改革的起点，也是难度最大的一步。据了解，“十五五”期间，三元食品将产能、奶源与市场资源向北京、河北石家庄等核心优势生产基地集中，截至三季度末,各生产基地的战略定位进一步厘清。

与产能调整同步推进的是供应链的深层升级。据悉，三元食品北京工业园已完成双膜过滤工艺迭代，在保留低温巴氏杀菌工艺路线的基础上进一步提升了产品品质。河北工业园则落地了乳品标准化项目，并同步推进乳组分分离应用研究。据三元食品相关负责人介绍，企业依托五年精益规划导入世界级制造（‌World Class Manufacturing，WCM）体系后，5家核心生产基地的制造成本已同比优化。而工艺、标准建设与制造体系导入的迭代，也使三元食品的竞争力从单点改善转向了系统提升。