章丘铁锅刷爆朋友圈《舌尖上的中国3》唤起“工匠精神”

2018年伊始，一口锅的横空出世意外地刷爆了朋友圈，成为戊戌狗年的第一位网红。随着《舌尖上的中国3》的热播，章丘铁锅网店的库存销售一空，后续线下还有10万口左右的订单。争先恐后订单的背后，是传统的回归和人们对“工匠精神”的渴求。

作者：罗孟昕

配图与文字无关新华社记者李琰摄

“工匠精神”的内涵即虚心、耐心、细心。只有保持一颗谦逊的心，才有足够宽阔的眼光去感受世界，理解世界；只有保持平和戒躁的心态，才能经受住时光的打磨，沉淀，去触碰艺术的最高境界；只有精雕细琢一丝不苟，才能没有偏差的制作出精密的零件和精美的工艺品。正如章丘铁匠王立芳老人所说：“三万六千锤，少了不行，没有这个功夫出不了这个产品，你糊弄它，它就糊弄你。”带着这样的品质和追求的匠人，才称得上是一个真正的工匠。

回想手工时代的中国匠人，很多穷极一生只为完成一件作品。一件红木家具，有时要经手三代——爷爷打造粗胚，父亲做了粗工，儿子再去精雕细琢，这是怎样的一种坚持与坚守！工匠精神就这样在祖祖辈辈之间传承着，渐渐成为了一种信仰和准则。一千六百年的莫高窟，正是多少代秉承了匠心精神的无名匠人用生命焐热的。

宫毯，作为国家级非物质文化遗产的“燕京八绝”之一，如今却面临着传承的危机。究其原因，正是“工匠精神”的缺失。宫毯制作大师康玉成老人，在一篇采访中提到，他的几个徒弟中，最小的也到了不惑之年，然而年轻的徒弟又招不到。由于工艺复杂，经济效益也不高，如今的年轻人，几乎已经没人再愿意学这门手艺。急功近利代替了耐心与执着，自高自大取代了虚心与勤奋。一代人若是这样没有了对“工匠精神”的信仰和追求，我们非但不能将祖先传承下来的一件件瑰宝发扬光大，反而会让他们湮没在历史的尘埃中，从此再无踪迹。

重提“匠心”与“工匠精神”就是要使之成为一种信仰，我们这个社会已经有太多的浮躁的理想主义者，却缺少一颗能踏实下来，勤勤恳恳的心。一个人缺少“匠心”并不足以让人感到恐惧，但如果整个民族都匮乏这种宝贵的精神则会让人深深忧虑。

章丘铁锅意外地火了。人们因席卷的盲目抢锅的热潮而啼笑皆非的同时，也在内心感到一丝欣慰——“工匠精神”既然得到了认可，“匠心”也必将得到传承。