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北京电视台食全食美携手一嗨开启“徽尝”之旅

2018-04-13 10:58 编辑:文文 来源:网络

四月的安徽,无论是满眼绿色映衬下的山峰、湖泊,还是古朴秀美的徽建古镇,都透出满满的春的气息!立刻背起行囊,跟随北京电视台食全食美+一嗨共享新出行一起,再次上路,开启一场“徽尝”自驾之旅!

自驾之旅,首选越野,上山采茶、挖笋,通过性强为着重考虑因素。自2017年起,高铁已经开通了泾县直达黄山的线路,所以大家来安徽旅游,完全可以选择高铁+租车的出行方式。作为国内直营覆盖范围最大的租车企业以及首家在纽交所上市的企业,一嗨租车网点目前已覆盖全国300个城市并建立起4000多家服务网点。“飞机/高铁+一嗨”也成为年轻人出行和自驾的首选,再加上便捷的异地租还和闪租模式,一嗨租车可以说已经将全国的美景美食之地一网打尽,除了省时又省力,还能欣赏沿途的秀丽美景,这才是诗和远方的践行之道!

伴随着黄山山脉的壮美,太平湖水域的静谧,我们来到查济古镇——这一处深藏于山脉之中,令人称奇的古村落。具有1380年历史的查济古镇,明清徽式飞檐古民居鳞次栉比,一行人徜徉于迂回的青石板巷道,置身于小桥流水旁浣衣的场景,体味了一把“十里查村九里烟,三溪汇流万户间”的返璞之感!

迎着沙沙作响的山峰,一行人来到太平湖边。在这里,阳光冲破天空扑入湛蓝湖水的怀抱,带来春日的清香。周边花海肆意绽放,点缀着大小不同,高低不一的岛屿,湖眺远山,放下一身疲惫,远离城市喧嚣。多少故事,在这山水间,朝而往,暮忘归,乐亦无穷。

为了体验一把地道的乡村生活,我们驱车前往海拔1070米的松谷茶园,松谷茶园是黄山地区唯一一家有机认证的太平猴魁茶叶产地, 在层层叠叠的绿植、竹林覆盖的山脉腹地,生长着大面积的毛峰、猴魁。在没有任何污染,只靠阳光、雨露自然生长的有机绿色茶园,我们深刻体验了一把“采茶女”的乐趣。摘下嫩叶还不过瘾,大家又淌进竹林去挖笋,看那些粗壮的毛竹笋被连根挖起,褪去笋衣之后溢出新鲜汁水,这才是春的味道呐!

驱车前往宏村,这处全村俯视为牛形,保存最完整的徽派建筑古村落,无处不透出徽建的恢弘精美。多以木材原色为主的木质结构,经过匠人们的巧手雕琢,产生四五层浮雕的3D效果,令人不觉驻足,品赏赞叹!宏村幽美的自然风光与深厚的人文相结合,构成了一幅天然人文山水画,真不愧是“中国画里乡村”。

“徽尝”之旅当然离不开令人食指大动的吃文化了!本次行程与著名的八大菜系之一的“徽菜”相结合,一行人都体验了一场“咸、鲜、辣”的美食盛宴!在查济古镇,当地村民为我们悉心准备了地道徽派土家菜:现钓的新鲜小河鱼、紫藤花炒蛋、雷笋烧肉、土鸡汤、炸豆面丸子……尤其是最著名的红烧臭鳜鱼,用鲜鳜鱼切刀口,鱼身加入粗盐均匀涂抹,加入花椒放入木盆中,用石头压住腌制四五天,待腌好之后将鱼煎至两面金黄,加入葱姜蒜干辣椒,放笋丁五花肉丁,少许糖提味,料酒去腥,加入酱油、高汤之后,再大火烹调小火收汤汁……臭鳜鱼经过繁复的烹饪之后,入口味道新鲜独特,这才使得它成为徽菜的代表菜之一,任何与“徽”有关的重要场合,都必然要有它的身影,有了臭鳜鱼,徽菜才完美,才圆满。

在著名的双桥土菜馆,我们再次领略了徽菜的魅力:湖鲜的鲜美——猴魁蒸白鱼、军鱼、红烧鱼籽和鱼泡、爆炒湖虾,太平湖胖头鱼汤……除此之外,黄山山脉地区还有一种特殊的美味:双石鸡——林蛙,本地林蛙在山涧生长,喝着纯净的泉水,吃着无公害的小虫自由生长,以至于它的肉质非常Q弹,吃起来独具微甜的口感。本地做法一般都采取爆炒,以留住野味的原生口感。

本次旅程虽已划上句点,但是却为每位参与其中的小伙伴都增添了一份永远值得细细回味的美好回忆!徽地壮美的山水与恢弘的建筑,让漫步其中的我们流连忘返。正所谓“偎依黄山下,却似漓江水,山青水更绿,悠悠魂梦美”!我们整装待发,期待着下次再相聚!

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