阎彤 摄

不喝醉也表白，一起来嗨啤

选用进口优质的澳洲麦芽、精选的啤酒花及酵母酿造的德式啤酒，原麦芽汁浓度是12°P，酒精度是5.0%vol.，小酌两杯，完全满足工作之余放松怡情的都市人诉求。无需喝醉，也可以玩一场“坦白局”。

借用绿林环绕的庭院环境与精美正宗的德式菜肴，录一段视频上传到近期火爆的抖音APP上，说不定明日你就成为了网红。

自酿德式鲜啤，忠实酒客众多

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西苑饭店自上世纪90年代就开始酿造德式啤酒，清甜的麦香味在口中萦绕不散。十几年间，西苑自酿德式啤酒以其稳定的高品质吸引了一大批忠实酒客。

去年5月，位于主楼西侧的“1958啤酒坊”升级改造，内部装饰一新，聘请国内最知名的德国啤酒坊设计团队，打造出原汁原味的德国酒文化格局。此外，原本只能在夏季享受的西苑自酿德式啤酒，也终于可以一年四季持续供应。

1958啤酒坊的名字由来可谓颇具历史气息，原址本是一座1954年建造的木质二层小楼，曾接待过周恩来、刘少奇、朱德等多位国家领导人。1958年，西苑饭店进入大力建造、快速发展时期。其时，它还不叫这个名字，而是被称为西苑大旅社，用于招待来北京展览馆参观的外地来京者。时光悠悠，唯留一个写有1958年字样的“老物件”仍然被完好地保存到现在，镶嵌在1958啤酒坊入口处的墙壁上，作为那段特殊历史的见证者。

94年德国酿酒设备，澳洲麦芽邂逅德式自酿

“1958啤酒坊”的啤酒酿造历史也可以追溯到上世纪90年代，啤酒酿造房就设在北京市西苑饭店大楼一层。

啤酒酿造设备为1994年德国原装进口，酿造工艺采用传统“双罐法”，完全还原德式啤酒的酿造过程。选用进口优质的澳洲麦芽，精选的啤酒花及酵母在恒温无菌的环境里酿造出自然浑浊型啤酒。酒液色泽金黄，口味醇厚浓郁。最难能可贵的是，刚打出来的酒泡沫洁白细腻，能够持久挂杯，这代表着原麦汁浓度很高，喝上一口，清甜的麦香味在嘴内萦绕不散。

西苑饭店自酿德式啤酒复古典雅的用餐环境，1958年的古董物件，仿真的壁炉，复古的留声机，传统的啤酒罐，唯美的黑白照片……德式摩登与爵士融合的设计格调，带来视觉和味觉的双重享受。浅酌轻谈，点上一杯自酿德式啤酒，一边欣赏绚丽的都市风景，一边沉醉于爵士乐的美妙旋律之中。

外籍乐队嗨翻天，正宗德餐吃到爽

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5月4日第11季西苑啤酒季开幕当天德啤无限畅饮，菜品为自助餐形式，主要包括以下内容：

冷菜：什锦冷切肠，西式香草烤鸡，花园沙拉，杂豆沙拉，虾仁沙拉，华都夫沙拉，紫菜头香橙沙拉，黄瓜角，圣女果，彩椒圈；

配料：千岛汁，凯撒汁，油醋汁，番茄沙司，辣椒仔，炸面包丁，计司粉，咸肉碎，酸黄瓜；

热菜：德式烤猪膝，纽伦堡肠，意大利肠，维也纳肠，法兰克福肠，羊肉串，炸薯角，炸鸡米花，2款意大利面，焗土豆泥，黄油什锦，酸椰菜，巴西肠；

汤类：奶油蘑菇汤；

水果： 西瓜 ，哈密瓜，葡萄，砂糖桔，火龙果，菠萝；

西点：6种；

面包：4种。

啤酒季开业当天邀请到了外籍爵士乐队驻场演唱，并穿插水晶球芭蕾舞蹈等互动节目，精彩纷呈，一起来high。

另外，为答谢客人，啤酒季还推出了多种价格实惠、口味正宗的套餐福利，“坦白局”双人餐、“嗨啤局”三人餐、“舌尖上的德国风”猪膝香肠拼盘，官方微信【北京市西苑饭店】优惠售卖中。

盛夏将至，怎样才能凉爽惬意high到底？确认过眼神，等的就是你。想享受微风习习中捧着西瓜喝京西数一数二的地道德啤，不妨到1958啤酒坊一起来嗨啤！

来源：北晚新视觉网