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花舍餐饮集团重金布局 京城又刮起“湘菜风”

2018-07-06 08:26 编辑:TF003 来源:北京晚报

近日,花舍集团旗下第三品牌“紫丁湘菜馆”开幕。这是继花舍咖餐厅、花舍鲜之味之后,花舍集团重金打造的第三个餐饮品牌。作为一家成立14年的餐饮企业,花舍集团历经餐饮业态由咖餐至西餐转而布局中餐的全面规划,战略布局由华北至全国继而在荷兰阿姆斯特丹、海牙惊艳绽放,目标人群由普罗大众至时尚小资乃至高端人士的不断聚焦。

2018年餐饮市场风云变幻,诞生了许多新兴品牌和品类,市场竞争愈发白热化,在众多的餐饮品类中,作为一个有着14年经验积累的知名餐饮企业,为什么会选择湘菜这个品类呢,花舍有着对市场独到的见解和分析。首先湘菜作为八大菜系之一,历史悠久,已为广大消费者所熟知,无需再对市场进行引导和教育。其次,北京庞大的餐饮市场中,湘菜品类餐厅比比皆是,定位高端的品牌不胜枚举,难能可贵的是高性价比,紫丁湘就是这样一家每次都吃到幸福感爆棚的高性价比湘菜馆。再就是花舍集团自己的优势,14年的餐饮生涯,花舍品牌有着几十万粉丝拥趸,紫丁湘菜馆无疑又给了花舍粉丝一个可选择的机会,粉丝的消费闭环逐步形成。

“紫丁湘”此次室内环境设计,邀请了曾设计欧洲多家米其林餐厅的荷兰知名设计师,整体风格既营造出北欧风的简约时尚,又通过不同主题包间点缀出中国风,时尚与传统完美结合相得益彰。

对于新品牌的火爆,花舍集团董事长郑金艳其实早已料到。她说,做菜如同做人,想基业长青,就得真材实料,给顾客提供好的食材,提供性价比高的产品。食材的选用上,紫丁湘品牌进行了全面的升级优化。调味料都是天然植物原料,坚决不使用味精、鸡精等香料。通过对传统工艺的升级和创新,让京城消费者品味到更多绿色健康的菜品,让大家收获到与众不同的就餐体验。

来源:北京晚报 记者 于建

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