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“撒椒”餐厅东方新天地再添新店 经典菜品焕活每一个味蕾的感动

2018-07-11 22:35 编辑:TF007 来源:北京晚报-北晚新视觉网

2018年7月11日,自去年7月进驻京城便持续火爆,7月12日撒椒·四川江湖菜将于王府井东方新天地开出在京的第四家店。此次新店融合了大胆的设计理念,换装复古英伦风,为消费者带来更多元化的用餐体验。

不断创新,是一个品牌保持鲜活、长远发展的重要因素。撒椒·四川江湖菜自2016年9月在深圳面世以来,虽只走过短短不到两年的时间,却在菜品、装修风格及服务上,均不断更新换代,给消费者以层出不穷的惊喜。此次撒椒在京开出的新店,将带你从1.0版本中一座充满诱惑的花园餐厅,一下子穿越到充满英伦情怀的植物主题画廊,置身其中,感受视觉与味觉带来的美妙冲击。

经典菜品精致升级,焕活每一个味蕾的感动

四川江湖菜,来自于江湖的乡野民间特色菜,口感上以麻、辣、鲜、香为准,比川渝菜系的口味更丰富更有层次感;因其有特色、有新意,不墨守成规,符合都市人觅新猎奇的消费心理。而为了让更多食客接触到真正的四川江湖菜,“撒椒•四川江湖菜”团队走访317道四川江湖菜菜品之始祖,从中精选出10余道经典大菜,在其基础上改良创新,以安全卫生的食材为本,用最正宗的原料、更精确的操作技术来提升风味,并以传统四川江湖菜为灵感,推出多道原创菜品。

经常光顾撒椒的顾客会发现,餐厅菜单上的菜品总是“悄悄”在变化。怀揣匠心的撒椒研发团队,在专注进行新菜品研发的同时,也从未停下对经典菜品、招牌菜品的细究升级。

刚刚过去的6月,撒椒就针对“撒椒酸菜鱼”、“撒椒辣子鸡”两款产品进行了全面升级;而每一个细节的改变,都来自于市场及消费者的反馈。例如,升级后的撒椒酸菜鱼,使用了口感更加脆爽的古坛秘制酸菜,同时减油减辣,使这款经典产品的口感更加符合大众口味。

“服务炒鸡热情,酸菜鱼很好吃,特别新鲜,本以为做鱼可能上菜会很慢,但是不到十分钟就上了,大快朵颐” 、“上次吃的他们家的撒椒豆花鱼。这次想换一个口味,就点了一个撒椒酸菜鱼,鱼特别嫩特别滑汤特别鲜,而且服务员态度特别好,菜上来就给主动给我们打鱼汤。必须要赞一个”……在大众点评网上点开撒椒任一家分店的主页,都能看到食客们对其菜品及服务的实力打call。

尊重每一秒的休闲美食时光,自然放松

不按套路出牌的撒椒,在装修风格上也进行了颠覆性的改变。此次2.0版本融合了大胆的设计理念,带大家穿越到充满英伦情怀的植物主题画廊,为消费者带来多元化的用餐体验。

走进餐厅,仿佛置身一间古典、幽静的英伦画廊。浓郁的猩红色墙体、宝蓝色拱门、芥末黄色卡座沙发,通过黑色天花和墙裙中和,在局部点光源的照射下,显得神秘而强烈,却不失幽静。墙面的装饰处理,采用了典型的维多利亚时期装饰风格,挂满玲琅满目的画作。这些花卉与植物绘画,都是来自于17到18世纪之间英国不同植物学家的作品。这些历经几百年时间考验的作品,至今仍然具有鲜活的生命力。而在空间布局上,2.0风格餐厅分成几个相对私密的小空间,让客人在更优雅更安静的环境中享用美食。只有心灵的回归,才能真正意义上找到家的感觉。心驰所往,处处是家!

 

本文来源:北京晚报-北晚新视觉网

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