不断创新，是一个品牌保持鲜活、长远发展的重要因素。撒椒·四川江湖菜自2016年9月在深圳面世以来，虽只走过短短不到两年的时间，却在菜品、装修风格及服务上，均不断更新换代，给消费者以层出不穷的惊喜。此次撒椒在京开出的新店，将带你从1.0版本中一座充满诱惑的花园餐厅，一下子穿越到充满英伦情怀的植物主题画廊，置身其中，感受视觉与味觉带来的美妙冲击。

经典菜品精致升级，焕活每一个味蕾的感动

四川江湖菜，来自于江湖的乡野民间特色菜，口感上以麻、辣、鲜、香为准，比川渝菜系的口味更丰富更有层次感；因其有特色、有新意，不墨守成规，符合都市人觅新猎奇的消费心理。而为了让更多食客接触到真正的四川江湖菜，“撒椒•四川江湖菜”团队走访317道四川江湖菜菜品之始祖，从中精选出10余道经典大菜，在其基础上改良创新，以安全卫生的食材为本，用最正宗的原料、更精确的操作技术来提升风味，并以传统四川江湖菜为灵感，推出多道原创菜品。

经常光顾撒椒的顾客会发现，餐厅菜单上的菜品总是“悄悄”在变化。怀揣匠心的撒椒研发团队，在专注进行新菜品研发的同时，也从未停下对经典菜品、招牌菜品的细究升级。

刚刚过去的6月，撒椒就针对“撒椒酸菜鱼”、“撒椒辣子鸡”两款产品进行了全面升级；而每一个细节的改变，都来自于市场及消费者的反馈。例如，升级后的撒椒酸菜鱼，使用了口感更加脆爽的古坛秘制酸菜，同时减油减辣，使这款经典产品的口感更加符合大众口味。

“服务炒鸡热情，酸菜鱼很好吃，特别新鲜，本以为做鱼可能上菜会很慢，但是不到十分钟就上了，大快朵颐” 、“上次吃的他们家的撒椒豆花鱼。这次想换一个口味，就点了一个撒椒酸菜鱼，鱼特别嫩特别滑汤特别鲜，而且服务员态度特别好，菜上来就给主动给我们打鱼汤。必须要赞一个”……在大众点评网上点开撒椒任一家分店的主页，都能看到食客们对其菜品及服务的实力打call。

尊重每一秒的休闲美食时光，自然放松

不按套路出牌的撒椒，在装修风格上也进行了颠覆性的改变。此次2.0版本融合了大胆的设计理念，带大家穿越到充满英伦情怀的植物主题画廊，为消费者带来多元化的用餐体验。

走进餐厅，仿佛置身一间古典、幽静的英伦画廊。浓郁的猩红色墙体、宝蓝色拱门、芥末黄色卡座沙发，通过黑色天花和墙裙中和，在局部点光源的照射下，显得神秘而强烈，却不失幽静。墙面的装饰处理，采用了典型的维多利亚时期装饰风格，挂满玲琅满目的画作。这些花卉与植物绘画，都是来自于17到18世纪之间英国不同植物学家的作品。这些历经几百年时间考验的作品，至今仍然具有鲜活的生命力。而在空间布局上，2.0风格餐厅分成几个相对私密的小空间，让客人在更优雅更安静的环境中享用美食。只有心灵的回归，才能真正意义上找到家的感觉。心驰所往，处处是家！

本文来源：北京晚报-北晚新视觉网