网络截图 摄

8月8日，网友“武山事儿”通过微博发布一段时长约1分16秒的视频显示：一个馒头在水中浸泡并反复揉捏，经过溶解搅拌后产生疑似卫生纸的残留物。围观民众质疑从当地一个菜市场买到的馒头，疑似用卫生纸制成。该微博发布后，引发网友热议。

“秦州宣传”称，该视频在微信朋友圈内传播后，秦州区食药监局高度重视，立即指派天水郡食药监所对瀛池市场门口流动销售馒头的摊点进行了现场执法检査。

目前已查明，网传馒头来源于秦州区玉泉镇多家庄老君庙的一处加工作坊，该作坊属无证经营，执法人员已责令当事人王某兰停业整改，并对其制售的馒头进行了现场取样，由专人进行抽检。

目前，抽检工作正在进行中。据了解，在现场执法检查过程中，未发现不符合食品安全标准的添加物。(完)

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全国食品安全在线培训工程将启动 将培训5000多位餐饮业从业者

每一位工作在餐饮行业一线的厨师及行业从业者，都是守护食品安全的“工匠”。据中国烹饪协会透露，近期将策划启动全国食品安全在线培训工程。通过网站、微信公众号等传播渠道，以1分钟短视频的方式，为餐饮企业和餐饮行业从业者提供培训服务。

作者：甘南/北晚新视觉供图

目前，我国餐饮食品安全培训主要在线下完成，由各地相关部门组织餐饮服务单位负责人、食品安全管理人员学习食品安全管理法律法规、操作规范及基本业务技能、食品安全管理及风险控制等方面。即将启动的全国食品安全在线培训工程，将通过网站、微信公众号等官方传播渠道，将培训内容制作成短视频，以动画、漫画、街舞、游戏、潮流音乐、趣味问答等生动有趣的方式，解读和传播食品安全知识和技能，更加高效、便捷地为全国更多餐饮企业和餐饮行业从业者服务。

2016年，中国烹饪协会、餐饮业食品安全促进中心开展了大规模食品安全培训工作。截至2018年，预计将在全国范围开展近30场餐饮业食品安全员培训，将惠及超过5000多位餐饮行业从业者。

来源：北晚新视觉网综合  新浪

编辑：TF003