改革开放40年：百姓市场的变化足以让人欣喜
1978年，我住在原崇文区东花市地区的虎背口。那里，南北一公里左右的小街上，只有一家国营副食店、一家菜店。
刘来全
资料图
副食店不算小，品种比较全，有猪肉、牛羊肉、鸡蛋和各种副食调料等。街坊们买啥都要上这个店里，因为好多东西都要凭副食本和各种票购买，到别的副食店去人家是不会卖给你的。这个副食店让我记忆深刻的是一个像小木箱一样的验蛋机。小木箱里装了几个灯泡，小木箱上面是几排小洞，正好可以放鸡蛋。每当我们买鸡蛋时，售货员就会把鸡蛋放在小洞上，打开开关，灯泡一亮，就能看到鸡蛋有没有坏的。售货员很认真，他们会把鸡蛋转一下，直到确实没问题，才会称好卖给顾客。因为鸡蛋都是冷库来的，时间久了难免会有坏的，每月供应得本就不多，要是再有几个坏的，就惨了！
副食店旁边是个蔬菜商店，但供应短缺，平时没货，每天菜一来大家就拿着篮子跑来排起长长的队。不管什么菜都买，因为品种少，还按户供应，所以卖啥买啥，买啥吃啥，根本没有挑选的余地。
1993年，虎背口拆迁，我家搬到了朝阳区松榆里。刚来时只有一家小型的首航超市，里面货品不少，但店铺规模不大。小区的居民都到这里来购物，因为人多很拥挤，尤其收款时，往往要排很长的队。
后来又建了一个大型的京客隆超市，情况就好多了，因为这个超市很大，还有两层，有扶梯，居民们拍手称赞。
再过几年，街道办事处为方便群众，又在松榆北路建了一个大农贸市场。这市场很大，也是两层有电梯。一层有蔬菜水果、肉类海鲜等，品种特别全；二楼是服装百货，太方便了……
社会发展到现在，实体店、网店并驾齐驱。从四十年间市场的变化，足可以想见餐桌的变化。
感慨万千！
（原标题：从市场想到餐桌）
来源：北京晚报
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