台湾名厨刘冠麟做客中国大饭店京城食客足不出户享受台湾美食

2015年4月21日今天，中国大饭店夏宫餐厅迎来宝岛台湾名厨刘冠麟先生。京城美食爱好者足不出户，即可品尝到刘大厨为夏宫精心设计的12道菜式的台湾美馔套餐；以及包括招牌菜翠玉酿鱼虾、破布籽龙虾、凤梨豆酱魚、红蟳蒸米糕以及多种台湾当地知名小吃在内的零点菜谱。

台湾名厨刘冠麟

刘冠麟来自香格里拉台北远东国际大饭店，在这家台北旗舰酒店里担任厨艺管理总监一职。经验丰富的刘先生有近30年餐饮从业经验，凭借其在专业领域的杰出表现，获得了法国知名三大美食协会的肯定：2001年法国蓝带骑士协会（Cordons Bleus）任命刘冠麟为台湾地区的副主席；2002年名厨艺术协会（Escoffier）授予其蓝带勋章；同年，国际知名的法国美食家协会（Chaine des Rotisseu）授予其餐饮大使荣誉，刘冠麟成为台湾地区第一位受勋者。除此以外，刘冠麟先生担任国际中餐名厨专业委员会顾问以及世界中餐名厨交流会专家委员会主席的职位，是台湾美食界当之无愧的领军人物。

享有“美食宝岛”称誉的台湾岛拥有深厚的饮食文化积淀。作为亚热带岛屿，使用种类丰富的新鲜水果和海鲜烹饪是台湾菜的一大特色。本次台湾美食周期间，宾客可以在北京品尝到从台湾空运而来的美味水果和海产，让味蕾精彩体验提前过一次夏日假期。

来源：北京晚报-北晚新视觉网阎彤/摄