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探访康师傅天津工厂:工匠精神烹出一碗好面

2016-07-29 10:35 编辑:TF001 来源:网络

2016年7月28日讯,从某种意义上来说,作为行业标杆,“康师傅”一直被舆论放在“放大镜”下仔细端详。这其中既有善意的监督,也不乏某些人的恶意中伤。不过在康师傅看来,不管舆情风向如何,我自岿然不动。这种“不动如山”的自信源自对于自身食品安全的苛刻,也正是这种苛刻的工匠精神,反过来又造就了康师傅“不和稀泥”的品质。

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媒体团参观康师傅饮品品牌馆

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康师傅饮品品牌馆优悦水

媒体团参观康师傅饮品馆2_调整大小

媒体团参观康师傅饮品馆

近日,应康师傅控股公司之邀,北京晚报官网·北晚新视觉网的编辑记者走进这处位于天津的中国最大方便面生产企业,参观康师傅方便面印象馆及饮品品牌馆,实地了解方便面、饮料的生产全过程,“零距离”探访这家老牌经营速食品的龙头企业,如何在产品创新以及食品安全领域的始终保持一颗匠心。

“康师傅”制面始终揣着“童心”

从20多年前刚刚进入中国开始,康师傅就以可亲大叔的形象为顾客制面。从80后到90后乃至如今的00后,一茬茬年轻人不断生出来自味蕾的新诉求,而“康师傅”也是青春不老,不断推出新品应和飨速食族的期待。

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媒体团在康师傅720度影院参观

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媒体团在康师傅720度影院参观

今年,康师傅在对“健康”、“营养”等新目标的热切关注同时,也专门倾听来自90后们的心声,一系列“大招”让年轻人们有了新期待。这其中既包括已经上市的“浓重口味”黑白胡椒牛肉面、“清淡口味”的什锦排骨面、什锦海鲜面及“半浓半香口味”的海鲜豚骨面、泡菜豚骨面、还有珍料多和汤大师系列产品。在另一大板块饮品方面,康师傅已陆续推出品类升级化的新品浓浓柠檬茶、品类活化产品茉莉果茶、口味流行化产品乳酸菌芒果等。

领导地位怎么形成?需要“350万次”检验!

掐指算来,康师傅方便面产品在传承传统的基础上不断突破与创新,至今已推出超过240种口味来满足国人多样化的需求。那么,一个问题也接踵而来,康师傅如何保障食品安全?对此,康师傅控股有限公司食安中心总监罗之纲博士表示,一直以来康师傅都高度重视食品安全问题,将其视为企业安身立命的根本,并以“零容忍”的态度面对食品安全问题。

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媒体团参观康师傅天津工厂

康师傅始终严格坚守国家标准,全部工厂(新建在建工厂除外)都已取得ISO22000食品安全管理体系认证,并对原料、生产、产品进行严格把控,各种原料如生产用油及最终产品每年受检350万次,除此之外,食安中心更具备对1500多项风险危害物的检测能力,可针对各种潜在食安风险主动监测,以确保产品安全可控。

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康师傅新上市的“浓重口味”黑白胡椒牛肉面

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媒体团在康师傅品牌馆与管理层交谈

从1992年康师傅第一包方便面问市至今,可以说,康师傅几乎已经成为方便面的代名词。作为中国家喻户晓的知名品牌,康师傅经过多年的耕耘与积累,在方便面、包装水、糕饼等领域稳居市场领导地位。

媒体团参观康师傅方便面品牌馆_调整大小

媒体团参观康师傅方便面品牌馆

媒体团参观康师傅方便面品牌馆2_调整大小

媒体团参观康师傅方便面品牌馆

多年来,康师傅对中华传统饮食文化信息进行了系统地搜集和整理,并扎扎实实地对这些信息进行了研究,形成了“在传承中发展创新”的产品开发理念,同时以此为指导思想,将中华饮食健康养生的悠久观念引入产品中。

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工作人员给媒体朋友们介绍康师傅企业故事

取信于民,向消费者传递信赖、信任、安心。作为中国食品行业领军企业,康师傅通过先进的创新技术、精密的检测仪器、完善的食品安全管理系统以及对科普公益的热忱投入,严格践行食品企业主体责任,最终以自己的用心赢得消费者的安心与放心。

 

来源:北京晚报 北晚新视觉网

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