现在，轮到我每天6点钟起床，为儿子准备早餐了，出于一个吃货对生活的不懈追求，我打破北京人早饭的传统模式，勇于创新，搞出西式、港式、日式以及各种混搭模式，虽然完全不正宗，配料随心所欲，但胜在颜值够高，味道也不错。无论日子有多少不如意，一顿华丽丽的早餐，会让这一天的生活有个美好的开始。

全麦金枪鱼三明治

三明治是最简单的早餐，我通常会用全麦面包，三片面包稍微烤一下，切去四边，取罐头金枪鱼用沙拉酱、苦菊拌好，每片面包中间夹奶酪和鱼肉，压实，最后切成四块，为了防止散开可以插上牙签。

意面沙拉

意面沙拉是一种把主食、蔬菜、鸡蛋混合在一起的很简单的早餐，主要是够健康够营养。鸡蛋用煮蛋器煮到溏心，螺丝意面煮熟过凉水，然后放进沙拉盆里，加入生菜或者其他生食蔬菜，加盐、橄榄油、黑胡椒，再配一杯香喷喷的热巧克力奶。

汤面

这个是中式早餐，看上去也很华丽有木有？主要是汤面里加了很多料，有木耳、黄瓜、鸡蛋、肘子肉，营养够全了，再加一个卤鸡腿，分分钟吃撑。

牛油果沙拉

这又是一款我喜欢做的高颜值高营养的沙拉，用的是虾仁、鸡蛋、牛油果，依旧配盐、橄榄油和黑胡椒，特别喜欢牛油果的口感，细腻绵密，配上牛奶吐司，完美早餐。

鸡胸沙拉和煎馒头

鸡蛋煎馒头片大家小时候都吃过，现在依然受欢迎，只不过小同学蘸番茄酱，我抹酱豆腐。再配一个鸡胸肉沙拉，一块鸡胸片成薄一些的片，用盐和料酒腌上，然后再锅里用一点油煎到有些焦黄，撒黑胡椒，拌黄瓜，凯萨沙拉汁，虽然是肉，也很清淡。

吐司披萨

披萨是孩子们最喜欢的食物之一，早餐用吐司也可以做成小披萨。在吐司上放香肠、鸡蛋、还有各种自己喜欢的蔬菜等，撒上满满的马苏里拉奶酪，进烤箱烤10分钟，喷香。

酸奶杯

算是早餐的小点心，杯子里一层层放酸奶、玉米片等即食麦片、水果、蜂蜜，漂亮又好吃。

酸黄瓜三明治

据说这是英国诗人王尔德发明的一款三明治，是他家用来招待客人的下午茶，口味相当独特。用煮熟的鸡蛋拌蛋黄酱、酸黄瓜丁，夹在面包里，切成小块。

西多士

这是港式早餐中最常见的一种，茶餐厅里都有卖，简单好吃。吐司夹奶酪、火腿或者午餐肉，对角切开，蘸蛋液用一点油煎黄。

日式厚蛋烧

其实就是一种蛋卷，人家有很多讲究，我就从简了，用少油，锅里倒一层蛋液，卷在一边，接着倒蛋液，再卷，一层层卷起来，切成小段，我第一次做，不太成功，需要多练。

土豆酱油炒饭

我家小同学最喜欢的炒饭之一。土豆切丁炒软，加入火腿或者午餐肉丁，倒入酱油和隔夜米饭炒熟，撒一点香葱出锅。

日式茶碗蒸

其实就是蒸鸡蛋羹，只不过更精致些。小杯子是买电蒸锅配套送的，蛋液打匀，加入凉白开，盐、虾仁、香菇，蒸10分钟。

西红柿鸡蛋面

阴冷的早晨，看见桌上这一晚热气腾腾的西红柿鸡蛋面，也会感到很

隔夜麦片

这就是从今夏开始很流行的早餐——隔夜麦片。头天晚上，用一个大碗，放入燕麦、牛奶、酸奶、水果、葡萄干、蔓越莓等等，所欲你喜欢的，然后密封放入冰箱，第二天一早拿出来就可以吃。确实很好吃，水果我认为以香蕉和芒果最佳。不过只限于夏天，和肠胃比较好的同学，因为是直接从冰箱拿出爱吃的。

水果吐司

这是网上流行的一款高颜值水果吐司，非常简单易学，吐司微烤，涂巧克力酱或奶酪、奶油等任意，上面放切好的水果。

基本三明治

这是最基本款的三明治，一般我家冰箱常备面包、奶酪，加上蔬菜，煎蛋，就可以立即作出一堆这样的三明治，把吐司四边去掉卖相更好。

开放式三明治

这个是我发明的，拌一大盘有菜有肉有蛋的沙拉，烤几片面包，小同学自己搭配，随便放在吐司上，自助吃法。

最后，放一张吃货母子照，做饭的和吃饭的。其实每天早晨6点起床做早饭是很多妈妈（也有很多爸爸）的日常生活，早饭做什么并不重要，重要的是满满的爱心。孩子可以改变我们很多，让我们更勤劳、积极、乐观，因为要给孩子撑起一片天。当我们做不了更多的时候，不如认真做一顿早饭。

来源：微信公众号 京范儿