近日，以历史上“圆明园买卖街”为蓝本的“拾光买卖街”开街。

圆明园曾有过两条买卖街，即含经堂买卖街和同乐园买卖街，兴盛于清乾隆年间，店铺林立，商品繁多，商人、游客均由宫女、太监装扮，以营造繁盛之景。

嘉庆年间，买卖街停止运营，咸丰年间毁于英法联军之手。

清代唐岱沈源合画《圆明园四十景图咏·坐石临流》，东部为同乐园，有学者认为图中便是同乐园买卖街。

“三山五园”有六条买卖街

所谓“买卖街”，也称“宫市”，是清代皇家园林中仿照民间街景而兴建的商业街。乾隆年间在西郊“三山五园”中修建了6条。

“买卖街”有广义与狭义之分。广义上将皇家园林中的商业街统称为“买卖街”；狭义上将乾隆皇帝南巡，即乾隆十六年（1751年）前后，参考北方及江南建筑样式兴建的商业街称为“买卖街”。乾隆南巡前，以北方传统市肆格局为主兴建的商业街有3处，即畅春园买卖街、圆明园含经堂买卖街、静宜园（今山上公园）买卖街。乾隆皇帝南巡后，仿照江南苏州市肆格局兴建的商业街，称为“苏州街”，也称“买卖街”，有3处，即圆明园同乐园买卖街、清漪园（今颐和园）后溪河买卖街、清漪园万字河买卖街。

拾光买卖街 北晚新视觉供图

其实，“买卖街”并不是严格意义上的商业街，只是供皇帝和后宫妃嫔们感受民间生活而逛街行乐的场所。但街上的商铺、酒楼、茶肆、客栈、庙宇大多依照民间井市的样式构建，其商品琳琅满目，应有尽有。漫步于此，使人真好似置身于繁华的井市之中。

皇家御园中为什么要设买卖街呢？其说法有三种：一是因皇帝每次出行，老百姓都得回避，店铺都得关门，不见街市景致，而在皇家园林中设个买卖街，可以展现民间闹市的生活意趣；二是长期生活在禁苑的后妃宫眷、阿哥公主们几乎与世隔绝，有了买卖街，他们才能有机会感受一下老百姓逛庙会、赶集市的乐趣；三是营造富裕祥和、国泰民安之景象，以彰显大清之太平盛世。

买卖街的“开街”时间并不固定。每次“开街”多是帝后驻跸御园之时。而圆明园买卖街多在元旦（春节）、端午、中秋开市，以营造喜庆的节日气氛。

每次开街，街上是熙熙攘攘、人声喧闹，商人、游客均由宫女太监装扮。每当皇帝驾到时，整个买卖街顿时热闹起来。“商家”的叫卖声，此起彼伏，一派生意兴隆的景象，颇似京城庙会集市一般热闹。

嘉庆时期，由于政府财政不断吃紧，嘉庆皇帝下旨罢去了“三山五园”中买卖街的商业活动，故此不再开市。咸丰十年（1860年），御园中的买卖街毁于英法联军之手。如今只有颐和园北宫门内的后溪河买卖街（也称苏州街）于1986年得以复建，并对外开放。

含经堂买卖街荟萃民间美食

圆明园始建于清康熙四十八年（1709年），初为康熙赐给皇四子胤禛的园林。雍正即位后，拓展赐园，并升级为御园。乾隆时期又进行了局部增建、改建，在东面新建了长春园，在东南邻并入了万春园，由此圆明三园的格局基本形成。每到盛夏时节，皇帝便到此理政，故有“夏宫”之称。

圆明园建筑规模宏大，景观众多，被誉为“万园之园”。乾隆年间在长春园含经堂东侧，兴建了单面长排临水的铺面房，俗称含经堂买卖街，为东西走向，长约120米，有店铺数十家。因以饭馆居多，且各具风味，故有“小吃一条街”之称。

据《圆明园史话》记载：含经堂建筑群于乾隆十二年（1747年）已大致建成。其街景是按照京城街市修建的，因弘历当时还未正式南巡，对江南姑苏的街市景象还没有直观的了解，故当时修建的买卖街，没有太多的姑苏街市元素。

从相关档案来看，清朝中后期这条买卖街上的铺面房曾不断改造，其造型以两层铺面房居多，街中设有牌楼，都是北京城常见的形式。

据传，乾隆皇帝最喜欢逛这条买卖街，因为有许多御膳房里没有的民间风味小吃。而街上餐馆掌柜的和“店小二”，是开街前临时从京城里各酒家选来的嗓门洪亮、口齿伶俐的角色充当。每当乾隆圣驾经过这里，就能听见“店小二”高声报菜名儿，掌柜的噼里啪啦打算盘的声音，尽显生意兴隆之景致。

乾隆帝逛买卖街，引发人们无限的联想，也留下了许多有趣的故事。相传有一年正月初三，乾隆皇帝带着和珅、纪晓岚来到这条买卖街，三人走进一家名为“香满楼”的饭馆。落座后，乾隆提出，三人以美食为题对对子，每个人各出一联，谁对不上来为输，掏银子请客。酒菜端上来后，乾隆一指桌子上那盘油炸花生豆，先出一句上联：“油炸花生豆真香，香溢君心，心里爽！”纪晓岚一指桌子上那盘糖拌萝卜丝，对道：“糖拌萝卜丝很甜，甜满臣腹，腹内热！”和珅张了张嘴，没对上来。“和大人，该你出上联了。”乾隆催道。和珅想了半天，忽然想起两天前在知味楼吃饭时看到的一副对联，便说道：“三杯好酒醉山禽！”乾隆随口对道：“四面嘉宾珍野味！”纪晓岚也不怠慢：“八方佳肴竞美食！”和珅一听，傻了眼，只得甘愿受罚。

正如许多“乾隆下江南”的传奇故事一般，这个故事虽然真实性存疑，但已体现出百姓对买卖街的好奇与兴趣。

同乐园买卖街俗称“苏州街”

同乐园买卖街位于圆明园西部东路的舍卫城之南、同乐园之西，呈“T”字形。其修建年代存在争议。有学者考证，认为该街至迟在乾隆九年（1744年）的《圆明园四十景图》中已经出现。也有学者认为，该街建于乾隆二十六年以后，即乾隆南巡之后，因为《南巡秘记》有苏州街“乃辟圆明园之东偏仿苏杭列廛形式建筑，为市街，以资买卖。每年新岁半月间，为尤盛，此园取名同乐，在福海之东，绝似苏州观前街及金陵三山街、杭州大街等处景象，其间肆廛鳞次栉比”的记载。

据考，这条买卖街的原型是古代苏州城西北部的山塘街，俗称“七里山塘”。因商贾聚集，街市繁华，有“姑苏第一名街”之称。乾隆皇帝下江南时，多次到山塘街寻游，对这里的景致很是青睐，遂在圆明园同乐园之西以山塘街为蓝本，仿建了这一条商业街。

该街主体为南北向，长180多米，中间有河流过，河上架设双木板踏跺桥，名双桥，长街由此被分为双桥南街和北街，向北延至舍卫城南则形成基本对称的东西二街，共同组成街市格局。其中南北街总长超过130米，东西街则很短，但街巷为笔直的通衢。因商铺沿河而置，且有小码头，船来人往，一派江南街市景象，俗称“苏州街”，也称同乐园买卖街。

这条街上店铺很多，道光年大臣姚元之《竹叶亭杂记》称：“圆明园福海之东有同乐园，每岁赐诸臣观剧于此。高庙（庙号为“高”的皇帝，指乾隆帝）时，每新岁园中设有买卖街，凡古玩估衣以及茶馆饭肆，一切动用诸物悉备，外间所有者无不有之，虽至携小筐卖瓜子者亦备焉。”

供职于清廷的法国传教士蒋友仁曾记述：“（圆明）园中亦有通衢，店铺夹列，每逢佳节，中国、日本、欧洲各国，各种最珍奇之物，群汇于此，如市场然。”由此可见，这条买卖街上还有洋货出售。

嘉庆元年（1796年）内务府工程清单上，曾记录乾隆五十九年（1794年）维修同乐园买卖街的情况，特别提到若干店铺的字号和形制，其中双桥北街东面有圃香馆楼一座三间，街西有富兴楼并万香楼共六间、后院转角房五间、东西群楼后院净房六座共六间、酒楼一座，双桥北街西临河有茂源号一座三间带后抱厦一座，另有酒楼以及带孔雀笼的雀鸟房等；舍卫城东西街及并双桥南街黏修铺面、牌楼、拍子（房）共19座，计57间。

这条买卖街上有座戏楼，名为“听雅轩”，“每岁赐诸臣观剧于此”。有一年金秋，乾隆传旨，八月十二日赐近臣在“听雅轩”看承应戏《霓裳献寿》。众臣一听就明白了，这哪儿是请我们听戏呀，是让我们进献寿礼，因为八月十三日是乾隆的寿日，即“万寿节”。到了八月十二日，众臣早早来到戏楼，将自备的寿礼一一奉上，乾隆是龙颜大悦。

（原标题：圆明园“南北”买卖街）

来源：北京晚报 作者 户力平

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