2月16日,由北京市餐饮行业协会主办的“2023北京人喜爱的年夜饭系列榜单”正式发布,北京人年夜饭的消费新特点也随之揭晓。今年报名参加评选的餐饮企业涵盖正餐、火锅、国际美食等,还包括百年老字号和新兴连锁品牌,经过评选,最终45个品牌餐厅和明星菜品上榜。

资料图 摄:王金辉/北晚在线供图

据了解,该榜单是北京市商务局主办的2023北京年货节活动餐饮板块的重要组成部分,于2022年12月正式启动,经过初审、网络投票、专业评审三个阶段,历时3个月正式出炉。评选活动期间,共有超过10万人踊跃参与网络投票,投票量高达173万。

榜单显示,大鸭梨、峨嵋酒家、同和居、提督、西贝莜面村、紫光园等10家餐厅入选“2023北京人喜爱的年夜饭餐厅”,全聚德的精品烤鸭、唐宫的金奖乳鸽、四川饭店的宫保蜜汁酥皮虾等10道菜品入选“2023北京人喜爱的年夜饭菜品”,便宜坊的新春10人套餐、马凯餐厅地安门店的兔年吉祥套餐、四世同堂的同堂福寿套餐等10个套餐入选“2023北京人喜爱的年夜饭套餐”。

除了三大榜单之外,评选活动还根据今年年夜饭消费的差异化特点增添“特色榜单”。其中,丰泽园、南门涮肉、三样菜、松鹤楼、旺顺阁鱼头泡饼5家餐厅入选“2023北京人喜爱的年夜饭特色餐厅”,帕米尔的鸡汤博湖鱼、俏江南的毛血旺5道菜品入选“2023北京人喜爱的年夜饭特色菜品”,北京贵州大厦的四季平安宴、京天红的福气满满等5个套餐入选“2023北京人喜爱的年夜饭特色套餐”。

今年春节期间,许多品牌餐厅年夜饭预订紧俏,堂食等位场面频现,包间更是“一厢难求”。为了满足消费者宅家享用团圆家宴的需求,众多餐企在“家宴礼盒”上下足了功夫,提供涵盖多种菜系、口味丰富多样的半成品预制菜,也成为年夜饭消费新亮点。

据组委会相关负责人北京市餐饮行业协会秘书长安少宁介绍,协会自2021年开始打造北京人喜爱的年夜饭榜单系列活动,已经连续举办三届。

(原标题:2023北京人喜爱的年夜饭榜单出炉!这些餐厅上榜)

来源:北京日报客户端 记者 杨天悦

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