近期不少海鲜螃蟹上市，为了营造放心消费环境，福建各地市场监督管理局对水产品市场展开了突击检查行动，杜绝过度捆绑、缺斤少两等问题。

记者实地买蟹

绑蟹皮筋竟卖出上百元螃蟹价

近日，记者走访了福州的多个农贸市场，发现市场里售卖的大多数螃蟹身上被捆绑了粗大厚重的红皮筋。

随后，记者对螃蟹和皮筋进行称重。

经过对比发现，皮筋重量竟和梭子蟹自身一样重。近日，福州市市场监督管理局的执法人员突击检查了海鲜农贸市场。

执法人员发现，部分商家售卖的梭子蟹在已经有细皮筋控制钳子的前提下，又用两条大皮筋进行捆绑。

目前市场监督管理部门已对商家进行取证调查，现场也建议商家在售卖梭子蟹的时候主动告知顾客皮筋的重量，以保障消费者的知情权。

加大执法监管力度

守护消费者权益

厦门市八市海鲜市场是当地名气较大的海鲜市场，也是外地游客的重要打卡地。厦门市市场监督管理局也不定时对这里的海鲜市场开展突击检查，给螃蟹松绑。

执法人员发现几家正在营业的水产摊位螃蟹身上绑着“粗壮”红皮筋，经过称重，其中3家水产摊位的螃蟹去除捆绑的绳重占螃蟹自重比分别为7%、9%和14%。

而按照厦门市相关规定，“螃蟹过度捆绑”行为属于违法行为，捆扎绳的重量控制在水产品自重5%的合理范围内。

目前，涉嫌违法经营的商家已被立案调查。执法人员表示，接下来他们也将召集水产经营者集中约谈，引导商家诚信经营。

叶旭 厦门市市场监督管理局鹭江派出所副所长：

我们会加大执法监管的力度，加强人员的投入，通过不定期巡查、抽查，发现这种现象的，我们露头就打，一定要从严处罚。

在此帮帮团也提醒消费者，挑选海鲜要注意鲜活度以及是否存在缺斤少两问题，若合法权益受到侵害，及时向市场监督管理部门反映或拨打12315投诉电话。

 

延伸阅读：

如何挑选螃蟹？

这买螃蟹可不能光听卖家的忽悠，自己掌握挑螃蟹的技巧和知识才是关键。下面记者就为您支上两招。

精细选蟹要“五看”：

一看蟹壳。凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。

二看肚脐。肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。

三看螯足。凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健；而螯足无绒毛，则体软无力。

四看活力。将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。

五看雌雄。农历八九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时期性腺成熟，滋味营养最佳。仔细研究并参照这“五看”，就能把优质蟹从众多的螃蟹中挑选出来。

如果没有时间慢慢挑选，那也可以用下面的快速鉴别螃蟹四大秘笈来选蟹。

1是否坠手：放在手中重不重。

2用手按爪检查蟹的肉质干不干净。

3蟹膏是否够多，以蟹的尾端饱满或鼓起为上品。

4如果蟹膏鲜艳，蟹脐两旁会透出红色(行内俗称“红印”)，则属好蟹。

（原标题：“一斤螃蟹半斤绳”！福建多部门为“五花大绑”的螃蟹松绑）

来源： 综合福建帮帮团 城市晚报

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