据联合国粮农组织(FAO)统计，全球每年约有13亿吨食物被浪费，而同时仍有数亿人面临饥饿。在此背景下，“食物驿站”、食物银行等模式应运而生，以此来减少浪费并助力社会公益。2021年国家制定《反食品浪费法》，2024年推出《粮食节约和反食品浪费行动方案》，国家正在不断加强市场监管，约束食品浪费行为。在中国这一模式也逐渐兴起，如“绿洲食物银行”等公益机构与餐饮企业合作，推动食物资源的合理利用。

作为全球知名餐饮品牌，肯德基中国自2020年起推出“肯德基食物驿站”项目，将店内已过最佳赏味期、仍在保质期内未售出的“余量食物”免费提供给有需要的人，这一项目创新性地减少了食物浪费。

 

嘉宾共同见证肯德基食物驿站突破1000家

2024年4月22日(第56个世界地球日)，在广州肯德基德兴路DT餐厅内，肯德基宣布“食物驿站”已完成全国1000家门店布局。

在筷玩思维(www.kwthink.cn)看来，上述这一数字背后是肯德基自2020年首创餐饮行业余量食物公益分配模式以来，持续5年的探索与坚持。从最初单店试点到如今形成覆盖全国的公益网络，“食物驿站”不仅成为肯德基履行社会责任的标志性项目，更开创了餐饮行业“减少浪费+社区关爱”的商业向善创新模式。

千家站点累计辐射超1000个社区，肯德基“食物驿站”成可复制的公益样本

肯德基食物驿站主要服务餐厅周边社区，通过大数据分析余量食物产生规律，以此来确保分发的高效性和安全性。余量食物包含原味鸡、烤翅、薯饼等未售出但符合安全标准的食品，通过严格密封和冷冻管理保障品质。

为确保余量食物的安全性，将其有效地送到有需要的群体手中，肯德基的项目团队反复测试与论证，形成了一套从食物收集、包装封口到速冻储存、转移领取的标准化运营手册，并对员工进行系统化的培训，让食物驿站顺畅运营，提升用户体验。

在广州鸿禧肯德基的食物驿站，起初居民们对这个“余量食物领取点”充满疑惑：“真的可以免费拿?”、“会不会不新鲜?”，但随着员工们一遍遍耐心解释，食物驿站逐渐成了社区温暖的交汇点——环卫工李叔会定时来取餐，外卖小哥张哥匆忙中不忘捎上一份，附近的学生们也养成了放学顺路看看的习惯。

 

各地优秀肯家炸鸡侠分享驿站暖心事

最让肯德基餐厅经理刘树兰难忘的是黄女士的故事。两年前，事业受挫的她偶然走进驿站，员工阿坪不仅细心讲解，更用一份餐食和真诚关怀帮她度过了艰难时刻。如今，走出低谷的黄女士仍不时回到鸿禧餐厅食物驿站，看看这位“雪中送炭”的老朋友。这个驿站冰箱早已超越“余粮分发”的功能，成为社区情感的孵化器——每一份被领取的食物背后，都可能正在孕育下一个温暖故事。

据筷玩思维了解，目前，肯德基全国千家站点累计辐射超1000个社区，实实在在地给社区老人、环卫工人、外卖员、低收入家庭等群体创造了便利和实惠。这套“餐厅—社区—受助个体”的关爱循环，默默传递着社区温暖，提升着全民节粮意识。

值得注意的是，随着肯德基食物驿站广州案例被纳入到《中华人民共和国慈善法》的实施情况报告中，多地食物驿站餐厅作为“减少食物浪费案例”被授予不同的先进称号。

规模化的复制取得阶段性的千站成果后，肯德基逐步打造出了“减少浪费、社区关爱、低碳环保”三位一体的公益标杆，在行业内外广受好评。

 

肯德基中国总经理汪涛致辞

回顾五年发展历程，肯德基中国总经理汪涛表示，“肯德基食物驿站不仅是品牌对节约粮食的社会责任担当，更是肯德基倡行社区关爱、促进社会可持续发展的长效公益项目。用食物温暖邻里，为低碳发展贡献力量”。

餐饮企业天然具备食物资源，通过余量食物分发，既能履行社会责任，又能优化库存管理。同时，借助于当下更加数字化的手段，还能提升食品安全和分发效率，确保公益项目的可持续性。此外，这种方式也强化了品牌与大众的情感连接。公益不仅是捐赠，更是与消费者建立情感共鸣的重要方式，能够有效提升品牌长期价值。

肯德基食物驿站的实践证明，企业的商业价值与社会责任并非对立，而是可以相互促进。通过创新公益模式，肯德基不仅减少了食物浪费、助力社区发展，更塑造了热心公益、肩负社会责任的品牌形象。

 

商业向善：餐饮行业的社会责任进化论

在当代商业环境中，“商业向善”(Business for Good)已成为企业战略的重要组成部分。对餐饮行业而言，这一理念的实践具有特殊意义。作为高频消费、高社会接触度的行业，餐饮企业的公益行为能够产生远超其它行业的“涟漪效应”。

肯德基“食物驿站”模式代表了餐饮业商业向善的典型路径——将解决社会问题(食物浪费、弱势群体温饱)与商业运营(库存管理、品牌建设)有机结合，以此形成可持续的公益模式。这种“内生型公益”与传统慈善捐赠有本质区别：它不依赖企业额外资金投入，而是通过优化现有运营流程创造社会价值。这也是一种从消耗型向循环型转变的行业范式变革：倒逼企业优化生产计划、库存管理。

在筷玩思维看来，以“反浪费”为立足点激发参与文化，形成“企业主导-员工参与-消费者互动”的公益生态，这对于企业和社会的潜在双向影响力也是不可预估的。企业的商业价值与社会价值不再是此消彼长的零和博弈，而是可以相互强化的正向循环。

2025年，肯德基“食物驿站”迎来了五周年里程碑，并实现全国1000家门店布局的重要突破。站在这一关键节点上，肯德基不仅回顾过去五年在减少食物浪费、推动社区关爱方面取得的成果，更以“千站同行，5载自然”为主题开启新一轮的可持续发展行动。

 

千站同行系列主题活动，品牌代言人孙颖莎线上倡导节约粮食

在五周年之际，肯德基携手品牌代言人孙颖莎推出系列主题活动，在社交媒体平台通过趣味节粮科普互动，鼓励更多人节约粮食、减少浪费。

可以看到，“随手公益、注重实效、长期主义、多元发展”的公益内核在肯德基的这个创新项目上得到了很全面的印证。

当1000家驿站每天持续传递温暖，当孙颖莎们的号召让节约成为时尚，肯德基食物驿站正在创造超越商业的社会价值。它不仅是减少浪费的解决方案，更是一所没有围墙的公民学校，在这里，每个人都在学习如何与地球更好地相处。

结语

商业向善不是选择题，而是企业永续发展的必答题。

肯德基用五年实践揭示出餐饮公益持续发展的核心：必须找到社会价值与企业利益的契合点，以此形成商业逻辑闭环;打造科技人文平衡，数字化手段与人性化服务缺一不可;生态共建思维，要带动供应商、消费者等全链条一起参与。

筷玩思维始终坚信，肯德基食物驿站千站达成的意义，不仅在于数字本身，更展现了一种商业向善的可能性。当企业将社会责任融入商业模式，公益就不再是成本中心，而成为创造共享价值的引擎。在世界地球日这个特殊时刻，这个由一家家企业门店编织而成的温情网络，正在重新定义快餐行业的价值边界，也为中国推进“双碳”目标提供了餐饮领域的创新解决方案。

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