“燕京纳豆研究院的成立,对于燕京中发下一步构建大健康研究意义重大,标志着我们在健康食品领域的科研布局迈出关键一步。将为推进全民健康增添‘加速器’,为纳豆行业高质量发展按下‘快进键。’”北京燕京中发生物技术有限公司董事长孟庆民指出。

2025年10月13日,“北京控股科技创新文化周”在北控宏创科技园隆重启动。北京燕京中发生物技术有限公司举行燕京纳豆研究所揭牌仪式暨燕京纳豆轻食餐厅开业仪式。

启动仪式上,北京燕京啤酒股份有限公司副总经理宋玉梅及燕京健康食品创新研究院院长付晓芬为“纳豆研究所”揭牌。

“未来,燕京纳豆研究院将聚焦纳豆菌种选育、功能成分研究与产业化应用,依托产学研合作,产生更多高质量的纳豆研究成果转化,共同推动纳豆领域深度交叉融合发展,推动发酵食品从实验室走向市场,开发适合中国人体质的纳豆系列健康产品,助力“大健康+消费”战略落地。”孟庆民表示。

轻食餐厅亮相:科技融入生活 健康触手可及

值得一提的是,在举行燕京纳豆研究所揭牌仪式的同时,燕京纳豆轻食餐厅同时举行开业仪式。

为何在科技周中设立轻食餐厅?孟庆民指出:“我们希望借‘轻食’这一现代餐饮形式,让科技更贴近生活,让健康理念落地为日常消费。”

据了解,新开业的燕京纳豆轻食餐厅位于昌平科技园13号楼,以纳豆为核心食材,结合“纳豆+羊奶”双蛋白饮食模式等研究成果,打造科技感与健康味并重的餐饮空间。它不仅服务于园区员工,也成为展示燕京中发“科技亲民、健康引领”品牌形象的重要窗口。

产业链不断延伸  致力打造行业标杆

在健康意识深入人心、大健康消费不断升级的大背景下,燕京中发以做大做强“燕京健康”为已任,围绕国内纳豆大健康产业——“小纳豆,大健康”主题,提升消费者体验,促进消费活力迸发,实现了纳豆与啤酒主业同频共振,产销大幅增长。

2003年12月27日,中国工业化生产的首批纳豆——燕京纳豆诞生;2004年,率先在国内推出纳豆类保健食品——燕京纳豆胶囊;2020年5月8日,燕京纳豆生活馆在上海正式营业;2020年5月28日第一盒燕京七日鲜非冷冻纳豆正式上市。

2021年,燕京纳豆工业游项目落户燕京科技园。该项目面积998平米,包括三个“燕京中发科普厅”及五大工业参观展示区,数万字展板科普介绍。2024年1月,燕京健康食品创新研究院正式成立,立足生命科学,致力营养健康,服务产业链,研发好产品。2024年11月,占地1.1万平米的燕京健康产业园在河北邢台建立,成为全球首家纳豆智能化生产基地,具有行业里程碑意义。

未来,燕京健康将通过“三园、两院、三所、一家”战略,铸就健康产业脊梁。“燕京健康将以创新为引擎,把纳豆文化从产业深耕推向生态共建,致力打造中国纳豆产业行业标杆,以创新助推中国纳豆产业高质量发展。”孟庆民指出。