暑运期间，国铁北京局全新推出11款冷热链新品餐食，品类包含炸酱面、盖饭、便当等，覆盖早餐、正餐全时段，丰富旅客出行的餐饮选择，京沪、京广等国铁北京局值乘的列车可以品尝到新品。

清晨的北京南站，京铁佳膳餐厅厨房锅勺齐响，厨师正在炒制热链餐食，一份份现炒菜品新鲜出炉，厨房传出阵阵饭香。餐品分装间的工作人员将菜肴分装在餐盒内，由专人运送至列车餐车。

国铁北京局担当值乘的部分高铁列车上新5款热链套餐，包含咖喱海鲜便当、葱烧大排便当、照烧肥牛套餐、咖喱鸡丁盖饭、鱼香鸡蛋盖饭，价格为15元至50元不等。早餐品类全新推出猪扒包套餐、包子油条套餐，兼顾出行就餐的便捷性与市井烟火气。

本次菜品升级充分结合暑期旅客出行特点，考量不同旅客群体消费偏好。鸡肉沙拉贝果套餐包含鸡肉蔬菜沙拉、贝果面包、酸奶、咖啡糖和沙拉酱各一份，更加贴合青年旅客轻食需求。新上线的清蒸巴沙鱼套餐肉质细嫩、低脂清淡，口感温和易消化，适合老人食用。升级优化的海苔拌饭趣味便当采用熊猫造型，深受小朋友们喜爱。同步亮相的还有浓郁酱香的老北京葱油肉丁炸酱面。

“新增餐食兼顾口味创新、均衡营养、便捷食用与北京地域特色，让旅客无需下车，就能在飞驰的列车上品尝京城味道。”国铁北京局中铁旅集团京铁列服公司食品生产中心主任孙轶介绍。

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来源：北京日报客户端

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