双节寻味京城——2026国庆中秋京城美食盛宴上线

金秋送爽，月圆人聚。中秋与国庆相逢，北京以一场场热气腾腾的美食文化盛宴，打开“双节”最动人的烟火画卷。从丝路风味到鲁菜老字号，从鸟巢景观餐厅到沉浸式红楼餐秀，从江南非遗面、沈阳烧烤到湛江乡宴，再到全新升级的墨西哥风味——这个假期，不必远行，在北京就能吃遍世界、品味中国。

以食为媒，丝路风味汇京华

在联合国国际和平日之际，第十三届“和苑和平节”于北京和苑博物馆盛大举行。作为重要配套文化交流活动，第五届丝路美食文化节同步精彩亮相。活动由北京烹饪协会等主办，以美食为纽带，串联丝路文化、中外风味与国际友谊，打造高水平中外饮食文明交流盛会。

活动现场美食荟萃、精彩纷呈。全聚德、东来顺、都一处、鸦儿李记等百年京味老字号悉数亮相，呈现地道京派传统风味；哈马尔罕、兵团大厦、伊带伊路等丝路特色品牌带来浓郁西域风情；QMEX库迈、巴基斯坦美食等国际风味同台展示，实现中外美食精彩碰撞。燕京啤酒、永裕堂、金蒸蒸花饽饽、国瓷永丰源等特色饮品与文创好物同步展出。

活动立足北京国际消费中心城市建设，汇聚京城老字号、丝路特色餐饮、异域风味品牌与非遗美食匠人，通过美食品鉴、技艺展演、品牌推介、文化对话等形式，集中展示北京餐饮兼容并蓄、开放多元的城市美食风貌。双节期间，循着丝路香气，感受的不仅是舌尖上的世界，更是北京作为国际美食之都的胸襟与活力。

丰泽园九十六载：九馔六技承鲁菜

金秋九月，全聚德集团旗下老字号丰泽园迎来品牌96周年华诞。一场以“九馔六技承鲁菜珍馐惠民润丰泽”为主题的庆典活动，在丰泽园饭店珠市口店举办。

庄重的敬匾仪式上，丰泽园饭店副总经理李晓岱率队敬匾。一敬一礼间，既是对百年金字招牌的礼敬，更是对“丰饶鲁菜、泽润宾朋”经营理念的传承。庆典中最接地气的当属“百姓厨房”活动发布。一段《火候见匠心，六技承鲁馔》宣传片过后，三位来自大栅栏街道石头社区的居民代表走上台前，畅谈丰泽园经典菜品的品鉴感受。

庆典的核心环节聚焦技艺传承。鲁菜泰斗、丰泽园鲁菜制作技艺代表性传承人王义均端坐主位，全聚德集团党委书记、董事、总经理周延龙送上百福月饼，表达美好祝愿。本次周年庆特别推出“丰泽园美食文化周”系列活动，聚焦丰泽园“烩、爆、炸、㸆、烧、扒”六大鲁菜技法。未来还将推出“大师手作体验课”，邀请居民近距离学习鲁菜技艺精髓。双节聚餐，不妨走进丰泽园，在一口鲁菜醇厚中，品味老字号的匠心与温度。

双节打卡新地标：塔膳观景，宴外宴入梦

中秋国庆北京打卡新地标——塔膳·音乐景观餐厅（鸟巢店）全新升级焕新登场。餐厅坐落于奥林匹克公园5A景区核心区，能把鸟巢、水立方、玲珑塔三重地标尽收眼底。超大落地窗三面观景，白天通透敞亮，奥林匹克公园绿意绵延，城市中轴线风光一览无余；夜幕降临，鸟巢亮起恢弘中国红，水立方化作通透冰晶蓝，玲珑塔光影流转，夜色倒映杯中，随手一拍即是氛围感大片。

餐厅白天主打轻松治愈的轻食体验，午市精致套餐、下午茶品类丰富。窑炉现烤披萨、清爽气泡饮品、精致西式小食搭配错落，适合闺蜜小聚、休闲放空。深海冰鲜区阵容豪华：阿拉斯加雪蟹腿、新西兰青口贝、加拿大翡翠螺、低温慢煮九孔鲍、超低温泰国香虾新鲜摆满台面。刺身档口全程现点现切，挪威三文鱼、北极贝、蓝鳍金枪鱼中腹肥美厚切。明档现烹仪式感十足：北京烤鸭现场片制、400℃炙烤雪花牛小排、新西兰香草羊战斧当面分切，招牌蒜蓉小青龙按位限量派送。冷餐区汇聚伊比利亚5J火腿、金砖鹅肝、多款进口芝士，搭配麻辣小龙虾、法式黑松露蘑菇汤等中西融合硬菜。甜品与水果区，金枕榴莲、泰国椰皇不限量自取，收尾搭配精酿啤酒、哈根达斯冰淇淋。每晚现场音乐演出持续上线，从午后下午茶、傍晚大餐，一直可以惬意坐到深夜。

稀缺地标视野、全线升级菜品、亲民超值价格、沉浸式音乐氛围，让塔膳成为奥体片区新晋网红打卡地。

若想更深度入戏，北京西店记忆文创小镇的宴外宴《红楼遗梦》不可错过。推开雕花木门，小桥流水、亭台楼阁，身着华服的侍女盈盈一礼——您仿佛拿到大观园请柬，走进《红楼梦》的世界。没有传统舞台，没有观众席界限，演员穿梭席间，剧情在身边上演。整座场馆承袭传统园林造园理念，雕梁金柱、巨型繁花灯组、古式灯笼，光影流转间亭台意象徐徐展开。今年全新升级两大舞蹈篇章：序曲《云墟梦影》轻纱漫舞，舞者于漫天雨幕中翩跹，将众人引入缥缈太虚幻境；重头戏《镜花水月》以通灵宝玉为叙事线索，诉说宝黛缱绻痴念。宝玉摔玉、元妃省亲、刘姥姥醉游大观园等经典剧情鲜活上演，十二钗衣袂翩跹，凤姐、刘姥姥还会走到宾客身旁互动。

一席红楼宴，菜菜藏典故。菜单顺着红楼故事脉络铺陈，从黛玉初入贾府，到元妃归省庆元宵，再到刘姥姥三进大观园，一道菜品对应一段原著章回。每张餐桌搭载专属全息投影，上菜前先投射菜品影像与故事，光影散去，珍馐缓缓上桌。元春赐宴寓豆花清柔温润，金缕赤虾鳞虾肉莹润弹牙；绛珠还泪润鲜参伴着氤氲云雾登场；姥姥枕玉卧香通以竹筒盛莹白米饭，佐以精工茄鲞；怡红夜炙云搜香芝麻裹嫩香牛肉，一颗酸甜糖葫芦恰好中和油脂；潇湘花玉炙红鳞鱼肉脂香绵长；润雪山珍沐汤饼清润解腻。若想更深入戏，还可到“尚衣局”妆造司挑选红楼主题古风服饰。味蕾被珍馐触动，心神被剧目牵动，一席之间，看过大观园的热闹喧嚣，也体会红楼一梦的怅惘虚无。

江南非遗面与沈阳地标味：驻京办、五星自助齐上新

坐落于江苏大厦内的苏畅园，作为京城知名的驻京办淮扬菜餐厅，近期重磅上线省级非遗特色长鱼面档口，苏畅园双味苏面匠心品鉴活动开启。本次上新炝锅面、长鱼面两款特色面食，炝锅面28元/碗，长鱼面58元/碗，把传承百年的江淮地道面食带到北京食客面前，不用下江南，就能品尝正宗水乡味道。

长鱼，也就是黄鳝。长鱼面是江苏宝应氾水经典美食，入选江苏省省级非物质文化遗产名录，历经世代手艺人传承。档口内大厨现场掌勺，坚持每日甄选鲜活长鱼，当天现划现烹，最大程度保留长鱼肉嫩鲜甜的本味。一碗地道长鱼面，讲究锅气十足。热油下锅，鳝丝搭配青椒、葱段、洋葱大火快炒，香气瞬间迸发。有干拌、汤面两种经典吃法可选：干拌款面条筋道爽滑，裹满浓郁鲜美浇头；汤面款配上慢熬浓汤，汤汁鲜亮温润，鲜而不腻，暖胃舒心。除招牌非遗长鱼面外，餐厅还提供特色炝锅面等苏式面食，同样明火爆炒，现点现做，拒绝预制料包。秋风渐起，正是吃面好时节。

秋意渐浓，烟火食味正当时。坐落于北京CBD的嘉里大酒店一层嘉品自助餐厅，沈阳地标美食节重磅开启，活动将持续至10月中旬，中秋、国庆假期均可打卡。

本次美食节强强联合，将沈阳街头特色美食搬进五星级自助餐厅。沈阳网红招牌孙丽丽烤猪蹄首次登陆北京，成为最大亮点。明档餐台现场炭火现烤，烤猪蹄外皮焦香，肉质软糯弹牙，满满胶原胶质。同款炙烤的沈阳烤鸡架更是沈阳人刻在DNA里的地道美味，焦香入味，越啃越上头。

几款东北经典硬菜轮番上线：酸菜白肉酸爽开胃，五花肉炖至软烂；小鸡炖榛蘑鲜醇浓郁。就餐间隙配上一瓶八王寺大白梨汽水，爽口解腻。除全新上线的沈阳特色档口外，嘉品自助原有海鲜、刺身、寿司、西餐全部保留，开放式明厨档口热气腾腾，将粗犷质朴的东北风味融入高端精致的五星用餐场景。

Q MEX库迈：墨西哥风味5.0升级

在北京西餐圈，深耕十三载的Q MEX库迈被食客誉为北京“墨西哥驻京办”，坚守“Quality Mexican”理念，已落地三里屯、蓝色港湾、华熙LIVE五棵松。近日，Q MEX全新5.0版菜单上线，特邀美籍墨西哥裔行政总厨Marcus Medina与资深主厨Peter Zhang联袂操刀，扎根墨西哥本土饮食文化，同时结合国人审美大胆革新，覆盖轻食小食、硬核主菜、海鲜盛宴、特调饮品。

新菜单以“致敬经典，创意新生”为核心。莎莎拼盘汇集新鲜番茄、烟熏番茄、经典墨西哥三种莎莎，搭配手工玉米片；墨西哥街头风味玉米炭烤后裹奶香酱汁，撒奶酪碎与辣椒粉；香肠碎玉米乳酪球外酥里嫩；阿斗波风味炸鸡翅酸辣开胃。主菜中，墨式塔马利玉米粽杯重构非遗Tamale，铺手撕牛肉、芝士、酸奶油；烤BBQ猪肋排八小时低温慢炖，裹秘制烟熏BBQ酱；阿斗波风味虾鲜辣过瘾。两大王牌硬菜：比利亚千层面融合墨式肉酱与意式千层面，芝士拉丝；墨西哥铁扒三文鱼选冰岛三文鱼，配绿番茄莎莎奶油酱、烟熏玉米与墨西哥八宝饭。饮品有芒果玛格丽特、桑格利亚、黄瓜莫吉托，以及无酒精Melody柠檬茶。350平米空间配西班牙艺术家巨型涂鸦壁画、赛事直播屏、户外台球区，观赛聚会皆宜。

湛江乡宴进京：来乜記，吃大席

看多了精致规整的宴席，少了点专属地域的烟火底色。乜記饭店这次直接把完整的湛江乡宴大席原样搬来了北京。来乜記，吃大席。

乡宴是当地人最日常的欢聚方式。逢节庆喜事、邻里往来，村里摆起围席，山海鲜货、农家土味一锅配齐，热闹、实在、有人情味。乜記完整复刻这套湛江本土开席逻辑，从菜式搭配、上桌次序，到整席松弛热闹的氛围，都保留地道乡宴原貌，没有商业化的精致包装，只留最本真的乡土质感。

整席节奏贴合湛江本地吃大席的习惯，循序渐进，荤素错落，山海兼顾。开篇前菜：沙姜猪手、葱拌泥丁、捞汁官渡蚝仔、辣卤牛腱子，取本地滩涂小鲜和家常卤味，口感清爽不厚重，辛香适度，慢慢打开味蕾。宴席重头戏是现场堂做的鲜松茸沙虫海鸭汤，海鸭醇厚、沙虫鲜甜搭配松茸清润，慢火煨出一锅清汤，温润干净，是本地人待客最实在的诚意。热菜部分直接复刻湛江年例大席核心阵容：粤西鸿运乳猪、吴川烂锅炒粉、安铺白切鸡、盐搽鹅拼白切猪肚，是一代代本地人吃出来的经典口味。海鲜配齐南海本土海味：蒜蓉粉丝开边龙虾仔、原汁蒸膏油蟹、清蒸东星斑、沙姜爆手钓大管，做法简约，遵循海边“吃鲜不吃杂”的原则，最大程度锁住当日海产本味。