冬至在即北京老字号餐馆推八爪鱼饺子明日烤肉店或同迎销售高峰

明天入冬至，京城老字号餐馆的水饺馅料丰富，尤其是主打手工水饺的惠丰饺子楼备了上千斤馅料，新推出了猪肉八爪鱼饺子。同和居准备了猪肉大葱、三鲜、牛肉大葱等水饺；同春园饭店准备了猪肉荠菜、茴香两种馅料的水饺，还推出点一品锅送水饺一份的活动；惠丰门钉肉饼店则准备了鲜虾、猪肉白菜馅水饺迎客；华天二友居肉饼店也把各式水饺放在最显眼的位置。

图片：白继开

“冬至吃鱼头”，记者在曲园酒楼看到，这里不少顾客都点了茶油剁椒鱼头，该店经理马东梅说，这几天，鱼头的销量是平时的一倍。同时，长椿街马凯餐厅的鱼头王、玉华台的拆烩鲢鱼头等鱼头菜也都将在冬至当天提高供应量。此外，明天烤肉宛、烤肉季将迎来销售高峰，预计烤肉销量将达到1600斤左右；老西安饭庄的泡馍销量也将在1500份左右，湘菜名店曲园酒楼还为冬至添上了菊花火锅；惠丰涮肉馆也备了一百多斤羊肉准备迎接消费者。

来源：北京晚报

记者：孙文文

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