北晚新视觉 > 服务 > 消费

京城老字号“天福号”280岁了!庆典上发布2019款全新礼盒

2018-12-28 17:17 编辑:TF008 来源:北京晚报

说到酱肘子,咱北京人都知道“天福号”的酱肘子可是一绝。现如今,京城老字号“天福号”280岁了。今天下午4点28分,“酱法天成·百年盛馔暨天福号280周年开年庆典”在北京鸟巢文化大厅举办。

庆典现场京味浓浓。当参会来宾步入鸟巢文化大厅,可以看到脚下的步道上展示着天福号280年来的历程,通过浏览历史长图和大厅内各种面板展示,可以感受到天福号跨越3个世纪以来承载京味“食文化”的历史底蕴。

天福号作为北京几百年来饮食文化的重要代表之一,其酱肘子制作技艺因“选料至精、工序繁琐、工艺复杂、工具繁多”等特点纳入《国家级非物质文化遗产》保护名录。1978年改革开放40年以来,天福号发生了巨大的变化。从刚开始恢复生产时仅拥有23个员工、日产能不过500斤熟肉经营的150平方米的小“作坊”,到如今发展成为一个拥有1500名员工、年市场销售10亿元、市值达20亿元的大型集团企业。除了传承传统工艺,天福号近年来还坚持创新发展,优化产品,不断丰富自己的产品体系,来满足当代消费者日益多元化的饮食需求。

天福号总经理王凤利致辞说,正是因为天福号对“原料选材”、“酱法技艺”、“严格检疫”的坚守,秉持了“诚信为本、品质是天”的经营理念,天福号才可以历经280年,经久不衰。进入新时代,“老字号”品牌也需要求新,转变管理思维,贴近市场需求,提升品牌影响力。天福号一方面高度重视产品、工艺创新,加大科技研发投入,改进技术设备,利用科学流程管理解决传统工艺传承难题,在保证产品品质的同时提高产量;另一方面,不断提升经营管理创新能力,抓住电子商务发展新契机,将线下与线上经营相结合,创新经营模式,尝试走多元化、国际化路线。

庆典上,天福号还发布了2019款全新礼盒,包括“天福八绝”、“家宴”、“天福到家”等系列产品。每一款纪念礼盒的设计既有古色古香的韵味,又有热火朝天的感觉。

“天福号的酱肘子,除了可以品尝到充满历史底蕴的美味,还可以感受到那份独有的、属于咱们老北京的温暖。”天福号总经理王凤利说,天福号传承坚守的是一种大国工匠精神,作为中华百年老字号,肩负着将中国饮食文化发扬光大的责任,当下社会快餐文化充斥在生活的方方面面,而作为中华老字号,天福号依然坚守着大国工匠精神,将产品、产品体系不断优化,再通过最高标准的检疫手段,生产出让消费者安心、放心的食品,这是每一位天福号人的骄傲和自豪。

中国肉类协会、北京市商务局、北京老字号协会、北京品牌协会、北京肉类食品协会、北京顺鑫农业、北京二商大红门、物美集团、永辉超市、京客隆集团、中粮集团等百余家合作企业到会祝贺并参加庆典活动。

 

来源:北京晚报 记者 杨滨 安旭东 摄

相关阅读

北晚新视觉网版权与免责声明:

一、凡本站中注明“来源:北晚新视觉网或北京晚报”的所有文字、图片和音视频,版权均属北晚新视觉网所有,转载时必须注明“来源:北晚新视觉网”,并附上原文链接。

二、凡来源非北晚新视觉网或北京晚报的新闻(作品)只代表本网传播该消息,并不代表赞同其观点。

如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在见网后30日内进行,联系邮箱:takefoto@vip.sina.com。

新视觉·新媒体

  • weibo北晚新视觉微博
  • mobile北晚新视觉手机版
  • app北京晚报APP
  • weixin北晚新视觉微信
  • ys1新视觉影社微信