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市场监管总局发布消费提示:四大类年节美食需要这样挑!

2019-01-29 10:04 编辑:TF021 来源:北京晚报

国家市场监管总局昨天针对饺子、豆腐、鱼、腌腊肉制品这四大类传统美食做出消费提示。市场监管总局强调,家庭自制年夜饭,要注意合理搭配,选择谷类、肉类、蛋类、蔬菜、水果等多种食物。春节期间要避免过多食用油腻食物,脂肪低而富含优质蛋白质的鱼、虾、贝等水产品可适量吃一些;还应经常活动,不宜久坐。

家庭自制年夜饭,要注意合理搭配。新华社资料图

饺子

自制饺子,要选好料,现包现食;选购速冻饺子要重点查看配料表及营养成分表,严格按照标签上的存储条件保存;吃饺子要煮熟煮透;餐后剩余饺子,放入冰箱冷藏,再次食用前要彻底加热。

豆腐

买豆腐,要看其颜色和切面,闻起来没有酸味或怪味;无包装的豆腐应低温储存,食用前最好用开水焯一下;豆腐不宜多吃,一般每天食用100克至150克为宜,以防消化不良、加重肾脏负担。

挑鱼时要鱼体完整、肌肉有弹性、眼球饱满透明、鳃丝鲜红、气味正常;冰鲜海水鱼需控制好冷却温度,尽量缩短其保鲜保藏时间;淡水鱼烹饪时要烧熟煮透、彻底杀灭寄生虫。

腊味

自制腌腊肉制品要选好料,注意温度和湿度,避免鼠虫危害,做好防护措施;买腌腊肉制品时,要选择包装完好、标签清晰、感官正常、保质期内的产品,避免购买涨袋、包装破损、外观发生变化或产品表面明显有菌斑的产品;吃腌腊肉时,应做到完全熟制后再食用,不吃有明显“哈喇味”、外观发生变化或有明显微生物生长的产品。

 

 来源:北京晚报 记者:杨滨

流程编辑:TF021

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