记者走访了蟹老宋旗下位于丰台区南三环东路甲八号(刘家窑环岛东南角) 的蟹老宋方庄店。重装一新的店门透出了青春和活力，伴随着服务员洪亮而又亲切的声音，看着多位明星政要的照片体会着蟹老宋历史和文化。楼梯拐弯处的巨幅小龙虾手绘图仿佛在欢迎着每一位到店的食客，沿着有温馨提示的楼梯上到二楼，错落有致的布局让人豁然开朗，喜庆的红灯笼和精心挑选的小多肉遥相辉映，像快乐的精灵和天使在翩翩起舞，好不热闹的欢乐景象。多桌的食客点了不同口味的小龙虾在埋头大啖，看上去实在是畅快惬意。

记者在现场采访了蟹老宋总经理，他表示：“蟹老宋小龙虾美食文化节，已连续举办四届，正在逐步形成蟹老宋经营中的传统活动。湖北潜江清水养殖的小龙虾品质、味型都具备一定的市场优势，获得了不少赞誉。我们跟湖北潜江清水养殖基地合作，对接养殖农户直接供货，然后空运到京。保证了我们小龙虾的优质品质。在制作过程中对小龙虾的环节中我们增加了去虾腿、去虾尾和开虾背的标准流程，确保每一只虾都有高标准的出品品质。让顾客在吃的时候更简单，吃的时候更畅快，也干净卫生，吃起来放心！”

在问到近年蟹老宋的转型方面，总经理谈到：“现在在着力扭转一部分消费者对我们的既定印象。所以要多打造亲民惠民的优惠活动，让广大消费者了解到蟹老宋并不是一个高消费的餐饮品牌，我们的人均消费只在百元左右，好评如潮空运自缅甸的鲜活肉蟹等蟹类菜品价格都非常亲民，好吃不贵是我们始终坚持的理念。现在我们不仅有螃蟹一个拳头产品，我们的蟹老宋·鱼头泡饭（红庙店）也正在吸引着更多食客朋友的品尝。而且我们在自身品牌定位上也很明确，特色时尚餐饮品牌。从大数据上也可以看到，我们的客人年龄层主要集中在 18-35 岁的人群，其中尤以白领居多。”

采访过后，记者拿到了蟹老宋本次小龙虾节的相关优惠活动细则，供广大食客参考。蟹老宋第五届小龙虾美食文化节举办时间为：2019 年5月26日- 6 月25日，为期一个月。

蟹老宋在京叁家门店同时享受以下活动：

吃两份送一份的活动，并且每桌客人可参与线上转盘拼手气，客人通过公众号参与线上转盘拼手气游戏，可获得实物菜品、折扣券等丰厚奖品。

如果您也想体验到小龙虾节这欢乐的氛围，可以邀上三五好友亲自到蟹老宋各门店走一趟，看看这个在北京屹立20年的“老”品牌又焕发了怎样的新意。

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