“这儿有葱吗？”下午4点多，一位年轻女士走进朝阳区一家苏宁小店寻找做晚饭的食材，当时她手里已经拿了蒜、茄子、土豆和西红柿。收银员抱歉地表示店里不卖葱，接着就开始与一位结账的顾客聊天，“这几天来买菜的人太多了”，昨天晚上快下班了，还有老人打电话来说一定进些蔬菜。这位收银员告诉记者，由于天气太热，老人都不愿意去大超市买菜了，能在家门口买的就不走远，其实大超市也没远多少。由于高温，店里的生意好了很多，人流量是平时的两倍还多。

酷暑模式下，西瓜、冰品销量增长迅猛。以盒马为例，店里今年推出了冰西瓜服务，顾客可以在线上下单，到手就是冰好的西瓜，为此每个门店还专门配备了冰镇专区，各类饮料、啤酒也都可以放进去冰镇。盒马水果小二赵宁表示，店内的西瓜以小瓜为主，普遍在1.5-2.5公斤之间，冰镇之后销量有近2倍的增长。

便利蜂统计了包括北京在内的8个城市门店数据，结果显示，在连日高温的带动下，冰淇淋、软饮料、凉面等各类消暑食品迎来销售高潮，啤酒成消暑增长之王。在北京地区，因为饮食习惯，凉面销量遥遥领先于其他地区。过去一周，便利蜂北京门店的凉面销售量比前一周增加3%，不少消费者午餐时选择凉面代替便当。其中，卖得最好的是川味鸡丝凉面和韩式冷面。基于这种需求，便利蜂相关负责人表示，7月份将在华北地区推出全新凉面商品。

不少老字号的清凉菜品也纷纷上市，为京城百姓带来清凉之意。护国寺小吃起源店推出了一种颜色清爽的菠菜粉鱼儿，看着就凉快。往年的老北京粉鱼儿一天能卖出四、五百碗，而今年的菠菜粉鱼儿平均日销售量超过700碗。在护国寺小吃起源店、护国寺小吃玉桃园店、护国寺小吃地安门店等部分门店，老北京喜爱的荞麦“扒糕”已经上市销售；峨嵋酒家北礼士路总店推出了冰浸双蔬、凉拌鸡枞菌等消夏菜肴，曲园酒楼则推出了清热去火气的穿心莲系列菜品。

根据便利蜂的统计，受到高温影响，消费者购物时间推迟。夜间到店购买商品的客流相比之前增多，在商圈、办公园区，夜晚消费比较多的是关东煮、零食和功能性饮料，而在社区附近晚上消费比较多的是小吃、啤酒、各种奶制品等。过去一周，啤酒销量增长5.7%，在所有消暑商品中的增幅最大。

来源：北京晚报 孙文文