据介绍，美食书场改变以往用餐以“吃”为主的单一模式，加入“说菜”、“厨艺展示”、“厨艺互动”的模块，让游客可以边吃、边听、边看、边玩，甚至可以亲自动手参与制作，增加游客的体验度和对传统文化的认知。这次首次以专场的形式到北京进行推介，希望更多的北京以及周边的游客能够到扬州品味淮扬美食，感受独特的地方文化魅力。

扬州城市旅游推广中心还推出了3条特色旅游线路：以美食+历史文化为核心，针对普通团队的“美食·美景二日游”；以美食+传统工艺为核心，针对商务高端人群的“盛世广陵·扬州工”；以美食+园林文化为主线，针对中小学生的“人文古扬州之园林多是宅——园林与传统文化”研学线路。据悉，美食书场相关的线路产品将在途牛网上架。

目前2家淮扬美食品鉴中心和5家淮扬美食书场已经全部挂牌对外迎客。两中心为卢氏古宅（淮扬菜博物馆）、趣园；五书场为长乐客栈、冶春、禧狮楼、陈记菜馆、扬州宴。

“美食·美景二日游”

第一天抵达扬州；

第二天，早餐后参观扬州双博馆，午餐在淮扬美食书场；下午游览大明寺后，名厨指点下，在淮扬菜文化传承基地动手制作菜肴。晚餐后漫步古运河；

第三天：冶春享用扬州早茶后，游览瘦西湖，午餐后游览个园。下午漫步东关街，体验老行当和传统小吃后返程。

“盛世广陵·扬州工”

第一天抵达扬州；

第二天：扬州中国玉器博物馆——扬州玉器厂—486非遗集聚区——夜游古运河。在美食书场享用早茶、午餐；

第三天：康山街——何园——皮市街——个园——东关街——淮扬美食品鉴中心；午餐、晚餐在美食书场;

第四天：园博园-午餐——返程。

“人文古扬州之园林多是宅”亲子研学之旅

第一天抵达扬州；

第二天：午餐淮扬菜美食书场后抵达园博园；

第三天：瘦西湖——个园——东关街，晚餐选在街南书屋；

来源 北京晚报 记者 傅洋

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