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自家有了枣树,是种什么体验?秋季打枣是小院里最有人气的时候

2019-09-15 14:08 编辑:TF021 来源:北京晚报

坐在果实累累的枣树下,品茶、听蝉、聊天、乘凉,总是那么惬意。北京的秋,怡人亦迷人。时至仲秋,京西大地苍林如海果熟飘香。而我最爱的,是家乡宅院里那挂满枝头的红红的大枣。

资料图 插图 王金辉

众多水果中,大枣算不上稀有,价格也并不昂贵。但甭管城里还是乡下,很多人都喜欢大枣的鲜甜脆生。鲜红的大枣象征着红火吉祥,而一颗一颗的大红枣,分明也代表着一颗一颗炽热的心——即便现在,不少乡村人家仍保持着“大红枣儿送亲人”的传统。

记得小时候,故乡的枣树虽多,却并非家家都有。每当枣子熟了,上学途中看到别人家红红的大枣挂满枝头伸出院墙外,我真是垂涎欲滴。遇见挎篮卖枣的老人,我们一群小伙伴准会蜂拥着把老人团团围住,凑上5分钱,买上一茶杯枣,集体解馋。如若哪个同学带了新枣到学校,大家就争着向他讨要,你一把他一捧争个不休。抢到枣的同学吃得眉开眼笑,没分到枣的则微撅小嘴……曾经,我还特意省下两颗大枣,做成“小鬼推磨”的小小玩意,放在地上滴溜溜打转,很是童趣。

多年后,我自己也有了一处小宅院。院子的格局为清水脊的门楼,三间青砖灰瓦木门窗的北房及一间厢房,风格古朴,环境清幽。除了住房之外,院里还有不少空闲地,第二年春季,我从朋友家求来一小株金银藤枝及一棵大枣树苗,将金银藤枝栽种在西墙根,将那棵枣树幼苗栽种在院子南边。金银藤长得很快,新生枝条越来越多,夏初之时就爬上墙,不久,繁茂的藤条绿叶间开出了很多金黄色的花,晚风吹来,满院飘香。枣树苗呢,在我的精心呵护下,第二年春天也长出了许多新叶,稀稀拉拉开了些许淡黄色米粒样的小花,还真的结了十几个枣。此后经年,枣树越长越粗壮且茂盛,并且年复一年开花、结果……自己种了枣树才知道,枣花散发出的不是清香也不是芳香,而是陈香和浓香,带着一股子蜜味。

自家有了枣树,想吃枣儿就容易了。每每,临近中秋,坐在果实累累的枣树下,品茶、听蝉、聊天、乘凉,都是那么惬意。

有邻居看到挂满枝头垂到屋前院外的大红枣,也忍不住向我“提前预约”仲秋时节吃枣来。

秋季打枣是小院里最有人气、最热闹的时候。农谚道“七月十五枣红圈,八月十五枣落杆”。中秋之际,那绿叶间油光闪亮的红枣丰满了,沉甸甸地挂在枝头等待人们采摘。

将何时打枣通知好友近邻,打枣便成了家人和友邻颇为开心的活动。大人举着长长的竹竿敲打,大枣乒乒乓乓掉下;椭圆的大枣砸到草帽,一下弹起老高,忙着捡枣的孩童开心得又喊又叫。在大家的欢笑声中,大枣落得满地,然后收集起满盆满钵,再然后分装成一塑料袋一塑料袋的,你一袋我一袋地拿走。

秋后,要把没吃完的新鲜大枣晾晒起来,晒成半干,便于保存,常年享用。

另外,我家还会将刚采摘的鲜枣选出个大无破损的,装入坛中,再滴入一些白酒,封存起来,保鲜不腐,随吃随取。做这种“醉枣”,是家乡人一代一代传续的绝活儿。

如今,我已搬到楼房居住,生活水平大幅提高,日子过得幸福美好。但每当中秋,我总会忆起往昔的小院、大枣,忆起那些邻居、友好,忆起大家一起打枣、分枣、吃枣的热闹。

 

 

(原标题:仲秋话枣)

来源:北京晚报

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