误解求证：冬季吃啥最补？热性食物吃多易生内热

2014年12月24日讯，冬天一到，各种各样的药膳就充斥在朋友圈中。有建议吃羊肉的，有建议多吃桂圆的……北京中医药大学东方医院营养科医生魏帼说，冬季可以多吃一些热性食物，但一定要注意要在饮食平衡基础上适当增加摄入量即可。由于冬季人体的肌肤、汗孔处于闭合状态，补益太过，会导致阳气过剩，无法宣散出去，容易使热郁于体内，出现内热的病证。因此，冬季进补的时候不能只顾及补阳，滋阴、理气同样重要。

魏帼说，中医认为，立冬到立春前都属于冬季。冬天寒邪最盛，如果不注意养生，就会导致阳气损伤，从而产生疾病。养护阳气，饮食方面要多用温热的食物，少吃寒凉的食物，补益人体虚弱的阳气，抵御外界的寒气。常见食物中属于温热性质的有：羊肉、牛肉、葱姜、花椒、韭菜、桂圆等。但补益太过容易使热郁于体内，出现内热，所以适当增加即可。

此外，冬季寒邪最盛，过食生冷、寒凉则会导致脾胃功能受损，容易使人体出现胃痛、胃胀、呕吐、腹泻等表现。预防脾胃受寒可以借鉴暖胃小药膳：姜糖苏叶饮。主料为生姜3克，紫苏叶3克，配料为红糖15克。生姜切丝，苏叶碾碎和红糖放入杯中，用沸水冲泡，温浸片刻后，趁热频频饮用，可散寒暖胃。需要注意的是，素体阴虚或湿热内蕴，或外感风热者忌用；糖尿病人群禁用红糖。