花生咖啡 更为看看段祺瑞执政府

很多人第一次去找花生咖啡，会有一种不敢进门儿的错觉，因为要想找到它，必须先走进位于东城区张自忠路3号的段祺瑞执政府旧址院内，而这个院门，一开始你会以为是不对外开放的，或者会以为是个需要购票的景点。其实，你只需要轻松走进院门，告诉门卫一声是去花生咖啡，便会被允许进入，直行到主建筑前小路右拐，立即就会发现这个只有一层、外观朴素的咖啡厅。

客观来说，来花生咖啡的好处之一，并非因为喝咖啡，而是因为你可以“找到借口”近距离欣赏段祺瑞执政府的大楼。我虽然自诩为老北京，而且还曾在附近居住过，但上周却是第一次真正进入这个大院，仔细欣赏这组民国风情的建筑群。张自忠路3号这里原名铁狮子胡同，在清代这儿有三座府第：东为和亲王府，中为贝勒斐苏府，西为和敬公主府。清末两府内的建筑全被拆除，重新建造了三组砖木结构的楼群：中间的主楼为欧洲古典式灰砖楼，东、西、北各有一座楼房。民国初期，这里先后为总统府、国务院、总理府及段祺瑞执政府所在地。目前此府主楼为中国人民大学清史研究所驻地，也是国家级重点文物保护单位。我到达的时候，标志性的主建筑在维修。而花生咖啡店本身并非建在这些古建筑之内，只是在大院里后建的店铺。

因为天气转凉，咖啡店门外露天座位上已经没有客人，屋子里客人也不多，比较安静，有免费柠檬水提供。我点了一杯招牌花生咖啡以及花生松饼，花生酱的甜混着咖啡的苦，口味不算惊艳，但因为傍身这组民国建筑群，也算是别有一番滋味。盐烤花生碎加上奶油的花生华夫饼，温热松软，口感不错。

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虽然院内可以停车，但车位很不好找。建议最好坐地铁从张自忠路站下车前往。人均消费价格约40元，招牌花生咖啡36元一杯。

秀冠咖啡 国子监街内闹中取静

秀冠咖啡位于文化氛围浓郁、充满历史感的国子监成贤街上，和孔庙是“邻居”。王小姐上周末和好友一起去国子监一带散步，意外发现了这家有点儿藏式装修风格的咖啡店。店内一只叫“贱贱”的白色大猫咪据说是客人们都喜爱的“明星猫”，王小姐到达时看见“贱贱”正蜷缩成一团在椅子上睡大觉，而门口，还有一只不知名的大黄猫在“高冷”的踱步。

咖啡店不大，门前一棵大树，桌椅朴实简单，老雕花窗框，屋顶彩绘上了敦煌飞天。有不少外国游客落座，店内外都有座椅，整体感觉十分安静。坐在木头椅子上，舒适度一般，但望着窗外车水马龙来往穿梭，也的确可以算是闹中取静了。闲坐的一个多小时期间，王小姐要了一杯玫瑰咖啡和一块轻乳酪蛋糕，有一点儿玫瑰香味，但口味寻常，轻乳酪蛋糕却口感不错。

MS MOOD 菊儿胡同荣禄府里的“金粉世家”

虽然隐蔽，但环境没有人不说赞的，寻找MS MOOD下午茶，我和好友也算颇费了一番功夫。先找到菊儿胡同，再找到一轻所大院，往大门内走入右拐，一座漂亮精致的白色小洋楼便跃入眼帘，绝对是文艺女青年们拍照发朋友圈、聊天放松的好地方。

据说，原来这里是清末荣禄府，民国时期蒋介石也曾当过行宫，建筑里的原始装潢并没有进行变动，只不过做了重新的修补和装饰，现为东城区文物保护单位。环顾屋内，中西结合风格，大大吊顶灯，墙上挂着水墨画，精致的民国样式家具陈设，每张大桌子、小茶几的花瓶里都插着鲜花，二层还有露台。楼下是西式下午茶，楼上有中式茶室及餐厅，唱片机低吟浅唱着，参观下来，让人不由得联想起《金粉世家》里太太小姐们喝茶聊天的场景。

当天是工作日的下午，只有我和好友两位客人。坐下来，我和好友没有点“懒人”们都爱点的价值200多元的三层双人下午茶套餐，而是单点了几样招牌茶点：浆果红丝绒蛋糕、闪电泡芙、抹茶提拉米苏、大米布丁和奶牛香蕉芝士蛋糕，另加一份35元的锡兰红茶，茶点每份的价位从28元到58元不等，价格偏高。锡兰红茶很香，奶牛香蕉芝士蛋糕和大米布丁比较适合我的口味，特别是大米布丁，口感细滑，甜而不腻。好友比较喜欢闪电泡芙，但是价格相对最贵的浆果红丝绒蛋糕我俩却都认为口感很干，没有尝出特别之处。

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这里外卖的鲜花环形蛋糕颜值很高，大约300多元，如果不考虑口味，只追求礼物漂亮度的话，那些想讨女友欢心的男士可以留意一下。

老建筑是否适合做咖啡馆？

老建筑成为咖啡馆并非中国独有，世界各地的许多老建筑、老房子成为咖啡馆后重新焕发了生机，也为人们提供一个瞻看岁月的场所。老建筑有历史、有故事和情调，但同时它也是一位极为脆弱的“老人”，需要格外细心地照顾。

在热爱咖啡的意大利，古建筑保护就是靠一个字：爱。去过那里的朋友告诉我，很多古建筑都有“监护老师”，负责监护和教育它们，让它们发挥作用。意大利政府会通过资质鉴定才会把这些古建筑交给他们进行日常维护和管理，虽然政府能从中得到一些收益，但仍然掌握着古建筑的一切权益，就像是把孩子交给一个老师受教育，但孩子并不会因此而属于老师，相反，如果承担管理的机构稍有不当，意大利政府对其重罚并收回使用权。

北京是个历史感厚重的孤独，这里的老建筑形式多样，有古建筑、有老房子也有历史街区的民宅四合院。这些老建筑是否适合建成咖啡馆、茶座对外经营？对此，北京古建研究所所长韩阳接受我采访时表示，这要看开咖啡馆的地点是在哪里。如果是古建筑，需要获得有关部门的审批，再进行合理使用。如果是位于历史文化街区的老建筑，建议使用中不可以影响街区整体环境。比如历史街区上的四合院，如果在院内开设咖啡馆，进行合理的内部装饰改造，完全没有任何问题，这也是老建筑再利用的一种方式。不过，对于位于历史街道的老建筑外部造型，专家却建议尽量不要改动，应该保留其外观的原有风貌。同时，在改建和使用的过程中，应该具有对建筑本身的保护意识，安全为本。

那间咖啡 缸瓦市堂旁的“那一杯”

早就听说过缸瓦市教堂，但是一直未能成行。终于在一个下午，决定前往。从西四地铁站出来走上几分钟就来到教堂前，当天是阴天，教堂红色的门在灰蒙蒙的天气中很是显眼，也让那片灰色有了一些亮色。不过去的当天，教堂大门紧闭，门前广场倒是有不少鸽子或飞旋，或行走，或觅食。偶尔会有小朋友经过，一路小跑朝鸽子群飞去，把这些鸽子都“赶”上了天空。

我远远地观察了一下这座缸瓦市教堂，坐西朝东，外观和内部装饰都很简朴，不像人们通常见到的教堂那样有高高耸立的尖顶，倒像是一座礼堂。回到家我还细细查阅了其历史，据说是市内历史最久的基督教堂。著名作家老舍先生年轻时，曾就学于缸瓦市教堂举办的英文夜校，在教堂后院居住过一段时间。另外布什访华期间也曾在这里参加礼拜。

出了教堂，肚子里开始咕咕叫，我于是向四周找寻可以“进食”的地方，一眼就看到了“那间”咖啡，这是一座三层小楼，距离缸瓦市教堂也很近。小楼的外表被装饰成地中海风情，蓝白相间的颜色让人感觉到了希腊的小岛上。隔着玻璃门朝里面望去，顾客还挺多的。进得店内，感觉这是一个小资的世界——设计精美的吊灯、各种淘来的工艺品、鲜花、绿树……人来到这样的环境，顿觉得十分轻松，一棵绿树下面还摆放着两只鹦鹉，它们的叫声也并不刺耳，在那样的环境下听起来还让人觉得身处丛林。座椅全都是沙发，人窝在里面真舍不得起来，我看到不少顾客点一杯咖啡，然后就窝在沙发里看看手机，有的甚至闭目养神。

既然是去品尝咖啡，我点了提拉米苏，然后又点了一个西红柿牛腩饭。个人觉得，咖啡的味道还可以，不过也有资深咖啡客反映这里的咖啡比较寡淡，可能是个人口味的原因。另外个人觉得西红柿牛腩饭的味道有点特别，吃起来有股酒味，不知道里面是不是加了些红酒？他家的黑森林蛋糕和榴莲蛋糕也是招牌产品，另外，他家的特调鸡尾酒“毒药”和“解药”也屡被食客推荐，据说这两款都是果汁和薄荷混合而成的，酒味和薄荷味都不重，很适合女生喝。这里三楼还有个露台，夏天去的话，登上露台品一品咖啡，别有滋味。不过现在是冬天，服务员也婉拒客人称：露台有些冷，不适合上去了。

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那间咖啡人均50元，每周日14点到16点还有旅行分享会，据说这里的老板去过50多个国家。同时店里还有精美的翻糖饼售卖，不过要提前两天预订。

醒觉咖啡 雍和宫墙外的夕阳美呆了

北新胡同是雍和宫正门往南第二个胡同，胡同窄小不起眼，醒觉咖啡就在一进胡同的右手边，离雍和宫非常近。

咖啡厅在一个典型的老北京四合院里，一楼是中式四合院风格，二楼新架设了露台，房间被装修成小小的车厢包座，西式风格。昨天下午我来到这里，刚进院门就看见几只小萌猫互相抱成一团嬉戏作一团，门口的那尊佛像则静默不言，蓦然感觉很有禅意。

四合院里有竹子，有盆栽绿植，小水池里有小金鱼，还有一些老物件，什么古董娃娃、复古女郎像、老旧的车牌、牌匾、老家具等等。四合院中也有木质和石质的桌椅，一个老旧的大木马据说是从泰国运来的，挺显眼。怪不得不少摄影师喜欢这里，确实很有细节感和老北京的古意。

我在一层屋内点餐，看见墙上菜单写的种类很多，现制作的咖啡、沙拉、披萨、三明治、饮品、甜点样样俱全。点餐柜台边就是一些可用餐的木桌子和沙发，沙发间的小书架上摆满书籍。

由于不太饿，我只点了两杯饮品，都是店员推荐的：一样是越南柠檬蜂蜜水，36元，柠檬味十足，酸酸甜甜，不过喝多了有些甜得发腻。另一杯是32元的清迈黄昏奶茶，口味偏淡，个人更喜欢这个。在店里还看见有人点了水果冰淇淋华夫饼，冰淇淋的凉加上华夫饼的热，香甜味久久的弥撒在屋里。不由得心中暗下决心，下次要尝尝这一款。

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走上窄窄的楼梯就来到大露台，还能看见周围有很多老胡同、老四合院，这也是为数不多的老北京的样貌了。遗憾的是，现在的天气在露台坐已经比较冷了。如果你有半天的时间，推荐来这里喝个下午咖啡、下午茶之类的，据说天气好的时候，在这里看夕阳美呆了。听店员说，还曾有北京人在这里求婚呢。所以提醒您，来这里别犯懒，一定要爬到二层屋顶看看。

1901CAFE 西什库教堂内的微醺

骑自行车晃晃悠悠来到西安门内大街，当天是阴天，一条普通的喧嚣街道边，一个并不太引人注目的普通西式九门脸，我抬头仔细一看，门口红色篷布招牌上写着1901CAFE。就是这儿了！

进门后光线很是昏暗，一层是点餐区，靠窗只有一处客位，从吱呀作响的老楼梯上楼感觉很酷，有种秒回旧时光的穿越感觉。二楼和三楼非常宽敞，客人散落在不同角落窃窃私语，只有一位女服务员不时上下楼送餐，在昏暗光线下，竟然有种老电影的感觉。

取名1901CAFE，是因为这里原本是1901年建成的巴洛克式三层建筑——西什库天主教堂（北堂），如今，人们可以来这里坐在舒服宽大的布艺旧沙发上喝咖啡，木质桌子上摆着简易老式的拉绳儿绿台灯，沙发间还有放满书籍的老书架。我点了一杯1901热咖啡，杯子很大，量够足，因为加入了利口酒，喝的时候咖啡混合着酒精的味道，让人微醺。旁边一桌也是一个女客人，安安静静自己坐在那里看书，她点的是一杯拉花为心型的拿铁。远处角落里有两位客人，一男一女正在轻声练习英语口语，挺有意思。

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推荐1901热咖啡，48元一杯。除了咖啡，这里还有西式简餐提供。不少资深“吃货”还推荐1901沙拉和薯条，感兴趣可以试试。

砖读空间 万松老人塔下的一页书香

发现位于万松老人塔下面的“砖读空间”实属偶然，当时我正在朝西四地铁站走去，一抬头忽然看见一高塔在前方，赶紧快步走去，走到门前一看这里是个小院，院子里是万松老人塔，塔下正是“砖读空间”——一个可以借书、买书的地方，当然还可以品茶。

进入院子内，心一下子就静了下来，园子里也有人在拍照，拍照的时候似乎都怕打扰了塔下的月季花。院子里一个角落摆放着一个书架，上面的书10元一本，我看了一下，有不少都是关于北京的书籍。不少路过的人都直奔万松老人塔而来，有一些还过来作揖并念念有词。

这万松老人何许人也？我回家后就查了查资料，原来其是万松行秀禅师，自称万松野老，金代河内人，出家于荆州，是金元间著名的佛教大师,15岁在荆州出家，受戒后云游天下，寻师访友，参究禅宗修行之道。万松老人圆寂后修此墓塔，塔原为八角七级密檐式砖塔。该塔特别之处是塔心和外层之间形成八角形环廊，犹如大塔中包着一层小塔。回廊两侧设有25个壁龛，龛内有壁画或泥塑像，回廊顶端有雕花砖天花板，并加彩绘，刻制精美细腻。该塔还是北京城区内仅存的一座砖塔，砖塔胡同就因之得名。

围绕万松老人塔有一些画正在展出，画面上的内容都是北京的风俗，比如”吃饭不能吧唧嘴”，“不能绾裤腿”等，十分有趣，看着画你也就了解得了老北京人的家规。我看到还有很多人特意领着孩子来看画展，边看边教育孩子。院子里一扇门还吸引了大家的注意，上写“无事可静坐，闲情且读书”。后来我了解到，这里原来是全市首个非营利性公共阅读空间——“砖读空间”， 由于前门正阳书局掌柜崔勇对北京文化的痴迷，使他成为万松老人塔新的“守护人”。 对于“砖读空间”这个名字，崔勇曾解释说，“砖”有两层意思，一是取“专”字的谐音：读书要专心；二是揭示了古塔一砖一瓦都具有悠久的历史和深沉的文化积淀，“让爱书人能够在北京最古老的胡同里，最古老的砖塔脚下享受阅读北京的乐趣，成为京城阅读的一座崭新文化地标”。据说，“砖读空间”里图书有1万多种，库存还有近4万册，以供不定期更换。这里还定期邀请嘉宾来讲讲书的故事，聊聊应时应景儿的话题。

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“砖读空间”里不仅可以买书，还能借书，这里办理借书卡50元，一个月可以借三本，书籍多为有关北京文化的书籍。另外这里还有茶室可以喝茶，一个半小时300元，花茶免费，茶室里可坐四五人。

老房子1918咖啡屋 东方饭店里的民国慢咖啡

寂静的午后抑或慵懒的周末，约上三五好友，来一杯醇香的拿铁，搭配一块提拉米苏，心头和舌尖是不是都会感觉美美哒？如果厌倦了现代化气息浓重的咖啡厅，不如尝试穿越回上世纪二、三十年代，感受一下鲁迅、李大钊那个时代的节奏吧。

一直向往民国风物的我，机缘巧合从大众点评上看到老房子1918咖啡屋的评价还OK，于是约上好友，在一个阴霾的傍晚来到这家有点小资情调的咖啡厅。查阅交通发现，老房子1918位于西城区万明路11号东方饭店附楼1楼。我们乘地铁7号线在虎坊桥站下，远远就能望见东方饭店，却一路兜兜转转，怎么也不知道该如何走到它下面。最后经过报摊摊主指点，我们沿着一条小胡同，才走到东方饭店。

老房子1918咖啡厅位于东方饭店一层。提起这座东方饭店，老北京人都十分熟悉。诞生于1918年的东方饭店，是民国初期与北京饭店、六国饭店齐名的京城三大饭店之一。它是全国第一家由中国人投资管理的高档饭店，成为不愿进洋饭店的达官显贵、社会名流下榻和交际的首选场所。发生在这里的历史事件数不胜数。1924年至1925年，钱玄同、刘半农、林语堂等人每月在东方饭店聚会研讨，最终发明了以罗马字母为汉字注音的方案，诞生了最早的汉语拼音。1928年6月 11日，白崇禧在东方饭店召开记者招待会，率先向世界宣布了北洋政府垮台、北伐革命胜利的消息。1934年，张学良听说江南画家张大千要和北京画家徐燕孙打官司，便亲临张大千寄居的东方饭店，把两人叫到一起，在酒席上平息了风波。1936年，直系奉系军阀联手进攻驻守北京的冯玉祥，鲁迅把家眷接到东方饭店避难，并在这里写作了《纪念刘和珍君》。

饭店在原址复建了“老房子1918咖啡厅”。我和小伙伴刚来到咖啡厅的时候，环顾一圈发现，老唱机里播着的竟是《夜来香》，旧电视里也正演着民国往事，书柜和墙上满是民国传奇。服务员用英语招待着外宾，小伙伴悄悄别过头对我感叹：“真是修身养性之地啊！”咖啡厅窗外是东方饭店的花园洋楼，门上还悬挂着西式挂帘，可放下享受私密空间，非常适合独处。

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这里消费略贵，无论咖啡、冷饮、红酒、例汤还是三明治、水果沙拉，价格均在50、60元左右，而且要收10%的服务费。而且这里付款方式只接受现金和刷卡，不接受微信支付、支付宝。

本文来源：北京晚报-北晚新视觉网 傅洋 孟环 于建 张品秋 武双印