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老字号师傅将龙须面穿针看呆孙楚泊
2026-01-09 10:21
1月8日，来自中国歌剧舞剧院的演奏员孙楚泊以“非遗体验官”的身份，参加了“逛吃北京240小时——味遇京城 全球共享”推介活动，走进老字号同和居，通过艺术与美食的碰撞，向世界推介北京文化与非遗魅力。
活动现场，孙楚泊手持竹笛吹响一曲《福到万家》；同和居的首席面点师张刚则随乐曲节奏展示起抻面绝技，一团面在他手中抻、拉、抖、摔。一曲奏罢，面团历经14扣抻拉，已变为1.6万余根细如发丝的龙须面。孙楚泊拿起一根细针，随手拈起一根面，便能轻松穿过针眼。“这不仅是手艺，更是艺术！这就是非遗技艺的
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央视新闻
综合央视新闻 新华社
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