“冰刀王”三代坚守 磨出京城冰雪情怀
2026-01-13 08:28
三九时节,京城冰场迎客,前海南沿6号的老铺子里,古稀之年的王建芝与步入花甲的王培芝兄弟俩正专注打磨冰刀,火星伴着“滋滋”声飞溅。这门手工磨削手艺,已传承三代、跨越80余载。
兄弟俩承袭父亲王保舜独创的“球刀开沟”技艺,从基础训练到实操历练耗时十余年,磨出的冰刀误差控制在半片韭菜叶厚度内,“前宽后窄”的刀沟依滑冰者体重、技术量身定制,连电脑磨刀机都难媲美。
如今,王建芝的两个儿子也接过接力棒。这门传统手工艺,老兄弟俩坚守如初。老主顾们慕名而来,称赞这里磨的刀蹬冰有力、转弯顺滑。
砂轮转动声与冰场欢笑声交织,
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“冰刀王”三代坚守 磨出京城冰雪情怀
北京日报客户端
2026-01-13 08:28

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