抚远渔民捕千斤大鳇鱼 已经被送往水产局的孵化繁育车间
2018年5月20日讯,昨天,抚远市渔民捕获一条重达1028斤的雌性野生鳇鱼,这条鳇鱼已经被送往水产局的孵化繁育车间。
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大鱼垒成雪塔保鲜:在没有冰箱的时候老辈人用这种方法储备年货
2018年2月12日讯,“年货备好了吗?”每年的春节到来之前,这也许是熟人见面打招呼最常用的一句话了。
捕鱼 新华社图
提起备年货,这即是一种传承,又是一种文化。
人们在置办过年需要的各种物品中,体会到浓浓的年味儿。
在辽宁沈阳,市民王女士用传统方式储备年货,真可谓让左邻右舍以及食客们开了眼界。
据介绍,储存鱼的方法是先铺上一层雪后再放一层鱼,以此类推,共摆放了10层鱼,“九九十成,寓意人们的生活十全十美,心想事成”,王女士说。
据了解,这座“鱼山”里有1000多条鱼约5000余斤,“有胖头鱼、鲢鱼、鲤鱼,这些鱼的重量在四至六斤不等”,王女士说,这些鱼是他们从水库打上来的野生鱼,在鲜活时被埋进雪堆里,以保证质量。
“在原来没有冰箱的时候, 老辈人就用这种方法储备年货”,王女士说。
通常情况下,家用冰箱最低保证温度是-18℃。而东北沈阳地区时下最低温均突破-20℃以下,也就是说这种纯天然的冷冻温度甚至比冰箱最低温还要低。
“我们延续了老辈人的传统,将大鱼埋雪堆里保鲜”,饭店的负责人王女士介绍,中国人讲究“年年有‘鱼’”,为了让大家感受传统的年味儿,他们今年特地做了这座“鱼山”。
来源:北晚新视觉网综合 黑龙江卫视
编辑:TF003
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