据了解，本次赛事属于国家二类大赛，是到目前为止中国咖啡行业举办的第一个，也是唯一一个中国国家级赛事。该赛事由中华全国供销合作总社职业技能鉴定指导中心、人力资源和社会保障部中国就业培训指导中心共同主办，由中国商业经济学会咖啡分会承办。

从赛程来看，大赛由咖啡冲煮赛、咖啡杯测赛、咖啡拉花赛及咖啡馆评级赛组成。总决赛的前三名经核准后，将由国家人力资源和社会保障部授予“全国技术能手”荣誉称号，颁发证书、奖章和奖牌，由中华全国供销合作总社晋升技师，已经具有技师职业资格的，可以晋升高级技师。

据统计，中国咖啡行业每年持续保持25%的消费增速，超过世界平均水平的10倍。中国商业经济学会咖啡分会常务副会长季明表示：“中国有约十万家咖啡馆儿，如果每个咖啡馆儿有三到四名咖啡师的话，这个领域一共就有三四十万的从业者。”

不过，目前咖啡行业呈现出技能型人才缺口的特点。基于此种情况，本次大赛旨在打造一个国家级的竞技平台，为全国咖啡师提供一个展示技能、比拼技能的舞台，以提高整个咖啡行业从业人员的技能水平和职业素养。

中国商业经济学会咖啡分会会长杜红国介绍道，本届大赛重点强调赛事公平、公正和行业广泛参与的原则，在赛制裁判体系、公平仲裁方面做出了全新的运行机制，在选手减负、广泛参与方面依照人力资源与社会保障部规定，形成了本次赛事的参与机制，目前已形成全国北京、西安、海南、山东、云南、四川、江苏等赛区的基本布局，还有一些分赛区正在陆续设立，其他赛区选手也可就近参赛。

想参赛的选手可查看中华全国供销合作总社官网于近期更新的消息。

来源：北京晚报 殷呈悦