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北新桥吴裕泰:一杯菊花茶 悠然度秋日

2019-10-11 08:52 编辑:TF003 来源:北京晚报

吴裕泰市场营销部经理高然介绍,与菊花火锅的热闹不同,菊花茶喝的就是一份悠然自得。可以泡茶的菊花有很多种,常见的有杭菊花、黄山贡菊、大黄菊等,而高然着重推荐的是“颜值”高的大黄菊。

黄菊朵大、色艳形美,口感也好。一朵大黄菊经过沸水冲泡,在玻璃杯里上下翻滚,浸润后花瓣在杯中徐徐舒展,色如龙袍、形似绣球、汤色金亮、芳香怡人。黄菊花瓣中还含有多种氨基酸、维生素和微量元素,其中的黄酮类物质也能在泡饮中渗透到水中,长期饮用有益健康。

不过,饮用菊花茶也有很多需要注意的小细节。菊花性凉,嗓子不舒服或者肝火较旺的茶友可以多喝一点,而脾胃虚寒的人最好少喝。冲泡菊花茶最好使用透明的玻璃杯,这样能观赏到菊瓣上下翻滚、沉浮的动态,视觉体验好。多人饮用,可以选用透明玻璃茶壶,放入3朵至5朵菊花,冲入沸水泡两到三分钟,再依次分杯即可。

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菊花泡茶,从口感的考虑出发,建议最好不要饮用味苦的野菊花。

来源 北京晚报 孙文文

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