《纽约时报》文章的截图

近日，《纽约时报》刊登了一篇题为《中国人会买人造肉吗？》的报道。然而，这个本该为读者介绍中国人消费习惯、科技发展的话题，被作者硬生生地涂上了“中国威胁论”的色彩。

这篇企图夹带私货的报道，从标题就开始做起了文章。这篇新闻的中文标题为《中国人会购买人造肉吗？》。但在英文版本里，标题的主干却是这样一句话：不可能的饺子与渺茫的包子。

结合这篇报道的主要内容，作者在缺乏完整推理逻辑和证据的情况下，配合这么个标题，向读者传达了这样一个信息：中国人非常抵制人造肉。

文章中英文标题的对比

文章开头写道，中国不断增长的肉类消费，加剧了对环境的破坏，导致了“缺水、热浪，以及亚马孙雨林被毁”。

紧接着，作者引用了采访对象、人造肉制造商老板的一个比喻：中国人每吃一块肉，亚马孙雨林里就冒出了一股烟。

作者先构建了中国人“抵制人造肉”的形象，再借一个卖人造肉商人之口，痛斥了中国人吃普通肉类的“恶行”，寥寥数语，中国人吃肉，就成了“破坏世界环境”。

相比之下，选择人造肉被说成是中国人“解决环境问题、减少进口依赖”的灵丹妙药。可报道马上又说，中国给人造肉进入市场设置了“政治阻碍”。

原来，什么破坏环境、进口依赖不能解决，都要怪“该死的中国政治”。

但事实真的像这个作者说的这样吗？

其实，《纽约时报》这位作者与其反复讨论“政治”、“文化”、“口味”，为何不肯谈谈最基本的事实：人造肉的价格非常贵！

根据CNBC新闻3个多月前的报道，文中抱怨中国市场“政治和文化”阻隔的公司老板，他家产品的价格就不便宜。用他家人造肉做的汉堡，成本是普通牛肉汉堡的3倍。

作为商人，这个老板难道不清楚“价格影响需求”的常识？

CNBC新闻截图

当然，熟悉西方媒体的读者，对《纽约时报》这个观点应该不陌生。用“中国人吃肉太多”指责我们破坏环境，已经是他们的保留节目了。

英国《每日电讯报》这篇报道的标题，就叫“中国人吃肉量是美国2倍了”。

不知道作者是否知道，中国的人口是美国的4倍？

英国《每日电讯报》报道截图

事实上，中国上涨的消费是源于我们庞大的人口，论人均肉类消费量，据联合国粮食与农业组织发布的数据，中国人的肉类消费不仅远低于美国、加拿大、英国，甚至还低于同为新兴国家的巴西。

即使在平均消费量低于西方的情况下，据农业农村部2019年的数据，中国是世界上唯一养殖水产品总量超过捕捞总量的主要渔业国家。

也就是说，相比更破坏环境的捕捞，中国人靠养殖解决了吃水产的问题。

各国人均肉类消费量，图片截取自BBC报道

不知道面对这些数据，《纽约时报》心里会作何感想？

毕竟，如果中国人吃肉会让亚马逊雨林冒烟，那吃肉比我们多一大截的西方世界，恐怕已经把全地球给点着了。

网友听后发出灵魂质问

澳大利亚烧了四个月，是因为中国吃肉太多了吗？

延伸阅读：

5克人造肉价格远超大龙虾，踏踏实实吃真正的肉类吧

因为具备良好的口感、丰富的营养价值，肉类一直在我们的餐桌上不可或缺。

一段时间来，一些肉类价格出现上调引发关注。就在前几天，来自南京农业大学的一项研究成果赚足大家眼球：中国第一块人造培养肉在这里诞生。人造肉即将迎来春天，不久后我们就可以吃上价廉物美的人造肉了吗？记者昨天求证发现并非如此，真正意义的人造肉目前的制作成本远远超过普通肉类，且产量极低，离真正走向大众餐桌还需较多时日。

据了解，目前行业内的人造肉有两类，一类是以植物来源的蛋白为原料，通过物理方法改变蛋白质结构，从而模拟真肉的外观和口感的“植物肉”，前端时间出现在西式快餐店的植物肉汉堡等产品，都属于这一类。而另一类被称为“细胞肉”，是利用动物干细胞在实验室培育出动物组织的品类，在口感和成分上更接近于传统肉类。南京农业大学研发的人造培养肉即属于这一类别。

记者了解到，在南京农业大学国家肉品质量安全控制工程技术研究中心，周光宏教授带领团队、使用第六代的猪肌肉干细胞培养20天得到了培养肉。这也是国内首例由动物干细胞扩增培养而成的人造肉。

人造肉成功了，很快就能上市应用吗？来自中国农业大学动物科技学院和北京农学院的专家告诉记者，事实上国外也有一些知名农产品企业在研发这类人造肉，但仍处于研发阶段，以目前的技术而言，培植细胞肉的体系中需要加入大量的动物血清，而血清来自于血液，因而为获得血清必须屠宰动物，加上仍在研发初期，需要投入大量科研的人力和物力，人造肉的成本远远超过普通肉类。

据介绍，2013年，世界上第一个从实验室造出来的细胞培养人造肉，制作成本高达215000英镑。此次周光宏教授培养得到的人造肉也只有区区5克，实验意义远大于应用意义，“即使目前真正的人造肉上市，价格也将远远超过大龙虾。”专家说，对于普通市民，现在还是踏踏实实吃真正的肉类吧。

那人造肉的应用前景在哪呢？来自北京航空航天大学的专家表示，目前最理想的应用可能是载人深空探测，比如去火星或者更遥远的星球。以各国建设的模拟封闭式太空舱为例，舱内人员可以通过自主植物栽培获取足够的蔬菜粮食，但肉类蛋白，目前只能依靠饲养黄粉虫，它的口感肯定不如真正的肉类，因此或许是未来的一个方向。

来源：综合环球网、网友评论、北京日报客户端

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