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卫生脏乱停业整改,昌平启动“净化后厨”行动

2020-07-13 13:10 编辑:TF021 来源:北京日报客户端

后厨卫生脏乱,责令停业整改。为助力疫情防控,昌平区市场监管局在全区范围内开展餐饮企业“净化后厨”专项行动。以餐饮服务单位后厨为切入点,进一步加强餐饮环节后厨食品安全监管,规范网络订餐经营行为,严厉打击餐饮环节违法违规经营行为,保持复产复工期间餐饮市场秩序稳定。

在检查过程中,要求已复工的5159家餐饮单位逐条逐项对后厨卫生、食品安全管理和疫情防控措施开展自查,发放“净化后厨”行动告知书和自查表,现场检查指导餐饮服务单位3390家次,发现并整改问题隐患335个,立案11件,达到净化后厨标准5104家。

同时,要求每店设置1名专职消杀人员,每天至少开展3次消杀,严格管控餐饮具、桌面、地面、卫生间、垃圾箱5个关键点,对全部复工餐饮服务单位开展培训指导,6月份累计培训餐饮从业人员17894人次。

在督导检查方面,对回天地区商圈及市场周边餐饮服务单位食品安全、疫情防控以及“净化后厨”情况开展重点检查,对督导发现的后厨卫生脏乱的餐饮单位,已责令停业整改。

 

来源:北京日报客户端 | 记者 张楠

流程编辑:TF021

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