老字号“便宜坊”品牌创立600周年谱写传奇百世流芳

2016年6月6日，北京便宜坊烤鸭集团有限公司在东城区红剧场举行 “百年基业，世纪传承，凝心聚力，共铸辉煌——暨便宜坊品牌创立600周年员工庆祝大会”活动，纪念创建于明朝永乐十四年（公元1416年）的中华老字号“便宜坊”品牌600岁生日。活动展示了品牌的历史与传承，沿着历史的步伐，展示了焖炉烤鸭技艺的发展脉络。便宜坊集团合作方台湾嘉宾、行业人士、集团员工等近1000人参加了活动，共同见证了这个辉煌时刻。

老字号“便宜坊”品牌创立600周年

便宜坊，传承600年，与故宫同龄，伴百姓为邻，从明代一个烧鸭作坊发展为今天的大型国有餐饮企业，旗下拥有“焖炉烤鸭制作技艺”等国家级非物质文化遗产2项，市/区级非物质文化遗产8项，是首批国家商务部认定的 “中华老字号”，历史文化悠久，品牌蕴含深厚。敬爱的周总理曾于1958年6月1日亲临便宜坊鲜鱼口店考察，总结出：“便利人民，宜室宜家”的企业精神，为这家老字号指明了新的发展理念。就在600周年华诞前夕，便宜坊集团在台湾省高雄市开设了分店，让“焖炉烤鸭”味道飘香宝岛。

活动中展示了表现便宜坊600年发展历程的历史画卷、以景泰蓝工艺制作的珐琅牌匾、“四优”奖牌等文化物品。现场揭晓的“技能大赛”获奖者和非物质文化遗产传承人，展现出当代便宜坊人的创新担当精神。便宜坊员工大专班的集体登台亮相则充分表现了公司对包括农民工在内的普通员工的尊重和培养。

老字号“便宜坊”品牌创立600周年

北京便宜坊烤鸭集团有限公司践行开放、共享的发展理念，为了更加广泛地传播老字号品牌文化，与北京市工贸技师学院签订校企合作冠名办班协议。在纪念活动中的重头戏就是“冠名班出炉”。便宜坊集团公司的都一处烧麦技艺传承人吴华侠、面点制作大师黄小辉、天兴居炒肝技艺传承人郑建华等非物质文化遗产传承人来到现场，为冠名班学生颁发结业证书。

在活动最后，著名评书表演艺术家连丽如先生唯一女弟子，同为非物质文化遗产“连派评书”的继承人北京戏曲艺术职业学院影视表演系副主任张怡，为来宾用评书表演了便宜坊历史发展上重要片段，将纪念活动推向高潮。