阿春家蟹黄包子：免费小菜十分惊艳

地铁站：4号线灵境胡同站D口

阿春家蟹黄包子，西四这家店算是北京开得最早的一家了。店面只有一个早点铺大小，开车在路上还能看见招牌，从街上经过不经意就走过了。

这里开放后厨，其实后厨是你进店后第一个能看见的，从和面到包馅到上笼屉慢慢蒸，全在食客的监督之下进行。店内只有三五张小桌子，永远坐满了人。有道是心急吃不了热豆腐，在这里等热包子不用心急，因为有各种小菜和汤水可以自取。

等着蟹黄包子的时候，你可以盛上一碗酱田螺和爽口的酸辣瓜条，慢慢吃。热豆浆和桂花酒酿圆子也可以管够，许多人喜欢免费的小菜甚至胜过主打包子。

蟹黄包子分为生煎和汤包两种，盛在小笼屉里很有上海里弄的感觉。都尝过后，我更喜欢生煎脆脆的底儿上满是芝麻的口感。蟹黄馅不大，但味道十足，稍有点海鲜的腥，蘸着醋吃口感还不错。口味见仁见智，在我听到身边朋友的点评里，有人喜欢，也有人觉得一般。不过，包子真心不算便宜，随便什么馅料的四个包子就要30元左右。也就是说一两口吃下去的包子需要七八块钱。两人吃饱，最少也要近百元了。对吃包子来说，这个价位有点贵了。

GO提示：从地铁站出来往北走150米就到了。值得一提的是，这家小店周边都是各种美食，有新川面馆、灌肠和老字号饭店，走到这里可以一路走一路吃，每家店浅尝辄止。这也是我推荐这家店的原因。

不在右安门的右安门拉面：面串儿双绝，物美价廉

地铁站：地铁4号线陶然亭站D出口

地铁4号线陶然亭站位于众多居民区包围之中。特殊的位置为它提供了川流不息的人群，也带动了周边餐饮业的发展。最值得一提的就是右安门拉面了。

右安门拉面起家于右安门，是家已有20多年历史的连锁拉面店，以“面串儿双绝，物美价廉”享誉京城“拉面界”，素有“京城拉面，南右北西”之称。这家虽然不在右安门的右安门拉面，也保持着老店一贯传统：10元一碗的拉面，汤头香浓，面条弹牙，有宽、细、毛细等样式可供选择，而且分量十足。这背后还有个不为人知的小秘密：其实右安门拉面本来不叫右安门拉面，营业执照上的名字叫“屠大碗”。可见“大碗”二字实是他家的招牌。与“大碗”交相辉映的是特大号的醋壶、超大盆的辣椒油还有敞开供应的大卷餐巾纸，透出西北的豪放大气。

不能不提他家的串儿。最先声夺人的是香，傍晚时分甚至没出地铁站就能闻见烤串儿的香味，让人垂涎欲滴，耽误了回家的脚步。继而映入眼帘的是鲜，现穿的羊肉放在大门口最显眼的位置，瘦肉鲜红，肥肉洁白，颜色均匀。难怪店主人敢夸下海口，“这串儿不放孜然和辣椒也香，绝不带一点怪味”。入口的感觉就是嫩了，不膻不腻，有汁水有弹性，简直让人爱不释口。尤其今年推出的颇具“西北风”的大串，铁扦子足有小臂长短，“看着就很给力”。除了拉面和烤串儿，小碗牛肉、炒片儿、拉条子、大腰子等菜品也是“吃货”们的最爱。由于是24小时店，夏天时常常到了夜里一两点钟还非常热闹，据说常有“吃货”因为耽于美食，而误了回家的地铁呢。

GO提示：10元一碗的是普通不加肉拉面，加肉的是15元一碗；拉面的汤头较咸，口轻的朋友可以要免费的面汤兑一下；肉串儿分大中小三种规格，分别是10元、5元、3元每串，大串儿的肉量确实很大，饭量小的朋友要“量力而行”。周围还有禾悦粥店和三元梅园，是吃肉后换换口味的不错选择，更远一些就是著名的老五涮肉和窑台涮肉了。

本文来源：北京晚报-北晚新视觉网  记者：张品秋 傅洋 殷呈悦/文