虹鳟被归类三文鱼引争议定标准不应草草了事

人民群众餐桌上喜闻乐见的三文鱼，陷入到了接二连三的争执之中。先是几个月前，所谓的“淡水三文鱼”之争让消费者被动科普了一下“鲑鱼”这种鱼的生物学分类知识。

新华社

如今，刚把虹鳟鱼和大西洋鲑的概念定义死记硬背下来的人们，又不得不面对“标准要改”这笔糊涂账。

因为就在8月10日，中国水产流通与加工协会牵头的《生食三文鱼》团体标准正式发布。该团体标准在术语定义中将“虹鳟”归为“三文鱼（salmon）”。特别是，该标准是由三文鱼分会的13家成员单位制定的，且这13家都是水产企业。虽宣称“经过充分调研和征求意见，严格把握关键控制点，结合专家科学支撑与企业实践状况”，但不得不说标准反映的更多是会员单位的利益诉求。

一些消费者更是直指这是公然将“运动员、裁判员、组委会”集于一身的不公平行为，有强烈的“屁股决定脑袋”之嫌。而且，这个标准在公示时间没有达到要求天数的时候，就急吼吼被推出，其意图为何，简直司马昭之心。

在人们的一般常识里，标准就是标准，一旦确定，就无法轻易更改。就像是百分制的考试中，学校规定60分才算及格。假如某个班级大面积发挥失常，不少同学考了三四十分，那么能为这个班级有个看得过去的及格率，就把全校的及格线下调个一二十分吗？如果真的这样调整，置其他辛苦努力的同学于何地？标准不是松紧带，更不是任人打扮的小姑娘。

况且，生物学分类并不是没有标准答案的人文学科，虽然并不需要在商品包装上标注晦涩的斜体拉丁文，但明确标识产品名称这是企业应尽的责任和义务。虹鳟鱼和三文鱼（大西洋鲑）的商品售价相差悬殊，到底谁打谁的大旗，昭然若揭。当然，并不是说商品不能竞争，但“打不过它就假如它”的搞法，既不体面又不公平。说到这里，真是心疼无辜的虹鳟鱼，本来既便宜又好吃的一个品种，煎烤烹炸样样不差的，生生成了蹭热度的李鬼。

《论语》有言：“名不正则言不顺，言不顺则事不成，事不成则礼乐不兴，礼乐不兴则刑罚不中，刑罚不中，则民无所措手足。”对于三文鱼来说，恰恰就是这个道理。如果最终其标准被利益团体搞得暧昧不清，最后很可能出现的结果就是消费者“无所措”，干脆什么都不买不吃了。长此以往，从商家到消费者都受伤害。赚到眼前的钱，却罔顾长远利益，这样真的划得来吗？孔子曾经说过：“必也正名乎！”在三文鱼这件事上，敦请听先贤一言吧。