VAI Milano不必担心发胖的甜品 多口味全是意大利冰雪情调
这家店主打的是意大利手工冰淇淋。冰淇淋的种类大概十多种：朗姆酒、香草、樱桃、曲奇、椰子、抹茶、酸奶、薄荷巧克力、巧克力脆皮等口味，看着有点犯了选择困难症。如果喜欢水果的清新感，还有芒果雪葩和草莓雪葩两种味道可以选择。
喜欢水果的清新感，还有芒果雪葩和草莓雪葩两种味道可以选择
点餐的时候首先要选择杯装还是蛋筒冰淇淋，我选的是中杯装，挑了抹茶和曲奇两种口味。店员用铲子一点点把冰淇淋从冰柜里刮出来，毫不吝啬地涂抹在纸杯之上，再拍打瓷实。据说相比于美式冰淇淋，意大利冰淇淋是用新鲜牛奶为基底料，直接搅拌冷冻而成，因此没有多余的水和空气在里面，膨胀率更低。我从店员手里把冰淇淋拿过来，放在手上，瞬间感觉到了重量感。别看这小小一碗冰淇淋，分量还挺足的！
用勺子刮一口冰淇淋品尝，首先惊艳到我的是它柔滑的口感，冰淇淋在口中慢慢融化，奶香也随之蔓延。这种冰淇淋空气感很弱，冰晶也较小，吃起来有一种绵密厚实的感觉，而且甜度要比美式冰淇淋低很多，一口接一口地吃下去，清爽不黏腻。
说起意大利冰淇淋，它在英语中写作Gelato，特点是直接用新鲜牛奶做成，很少以大量添加奶油的手法来增加口感与浓稠度。大部分的冰淇淋的脂肪含量高达 14% 到 25%，而Gelato只含有 4% 至 9% 的脂肪，因此卡里路更少，完全不必担心发胖的问题。单单就这一点，就足以俘获吃货的心啦。
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店名：VAI MILANO冰淇淋店
地址：在西单老佛爷百货5层，位于商场中间部分，一出电梯就能看到。除了老佛爷百货店以外，VAI MILANO在颐堤港和西红门荟聚有两家分店。
价格：店里还能购买家庭装，分为138元/600克和158元/800克两种规格，可选择三种口味。
来源：北京晚报 北晚新视觉网 记者 李博
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