钱粮胡同：昔日发薪水之地如今“然寿司”成此一绝

2016年7月29日讯，去钱粮胡同之前对这条胡同有很多的遐想：毕竟这曾是昔日发薪水的地方。根据史料，钱粮胡同建于元，明朝属仁寿坊，称“钱堂胡同”；清户部在此设有管铸钱的宝泉局，是发薪水的地方。由于去的时候正值太阳高照，胡同里面走动的人比较少，偶尔有两三个老者躺在大树下的躺椅上闭目养神。

大学士耆英宅

家常菜馆、食杂店、烧烤店、宠物医院、珠宝店……这些市井气息浓重的店铺分布在两旁，过去的威严庄重已不再。和不少胡同一样，钱粮胡同也有名人故居。大太阳下正走着，我突然看到一灰色墙壁上写着“大学士耆英宅”。我后来查了下资料，这耆英是清太祖努尔哈赤二弟穆尔哈奇第九子辅国公祜世塔后裔。其在京城居庙堂之高，历任兵部侍郎，理藩院、礼部、工部、吏部、户部尚书，八旗都统，步军统领（又称九门提督），有“历五部之权衡，掌九门之莞钥”的盛誉。辛亥革命后章太炎被软禁在此宅。不过探访的时候这宅子大门是关着的，我也没有贸然进去。

探访这条胡同之前，就听美食爱好者说，这条胡同里面的“然寿司”那是绝对值得一去。据说，经营这家靠口碑来传播的寿司店的老板兼主厨叫鄂然，他做料理时的匠人精神让人印象深刻。进入店里，会感受到日式极简主义的气息，简约却有着禅意。有食客在网络上留言说，在这里不管是鱼生寿司，鳗鱼寿司还是卷寿司，都有着不容置疑的好味道，厚厚的一大片覆在米饭团上，让人忍不住食指大动。

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从5号线地铁东四站B口一出来向北走上几百米，就可以看到钱粮胡同的路牌。钱粮胡同里面的植被较少，如果前去尽量在不那么热的时候去；除了大名鼎鼎的“然寿司”之外，胡同里还有其他家常菜馆。另外胡同还连接轿子胡同等胡同，可以进去一探究竟。