国庆长假咋防胖？ 营养专家:餐前先来一碗清淡开胃汤
2016年10月1日讯，今天开始，全国人民用七天长假为祖国妈妈庆生！！其实全国人民还有一个心愿：祖国妈妈，您再过一次农历生日吧！！
俗话说：每逢佳节胖三斤。一到过节，亲朋好友来相聚，难免会吃得多。等到10月8日上班，想一夕之间减回来就太难了。不过，营养家有办法。到底咋办呢？
北京怡德医院营养科医生陈程说：
吃饭只要按照以下五步骤来吃，节后就不用操心减肥的事儿啦！
面对美食，合理的进餐顺序能够使我们在满足味蕾需求的同时，避免进食过量而引起消化不良及体重增加。
第一口，从一碗清淡的开胃汤开始
餐前一碗汤，帮助我们润滑消化道，防止干硬食物损伤粘膜。同时还可以增强饱腹感，减少摄食行为。有研究发现，餐前一碗汤，平均可以减少100~190千卡的热量摄入，有效避免热量过高而引起肥胖。
需要注意的是，汤的制作尽量清淡，如果油脂含量超标，反而增加了热量摄入。
第二口，清淡的蔬菜
蔬菜中富含矿物质、维生素及膳食纤维，且热量较低，每天摄入不少于500克的蔬菜，能够满足我们的营养需求。
第三口，主食不能少
有的朋友为了减肥，就把主食减掉了。但在营养专家看来，主食还真不能少。这是因为主食中富含碳水化合物，相比于蛋白质及脂类更容易被消化吸收，且能够有效的增加人们的饱腹感。保证每餐约50至100克的主食（干重）是十分必要的。
粗粮中富含可溶性膳食纤维，对维持肠道健康有一定的作用，建议每日主食中粗粮与细粮比例1：1左右。
第四口，瘦肉、鱼虾隆重登场
汤水、蔬菜及主食下肚之后，胃酸开始分泌，此时再进食一些肉类，能够更好的消化吸收，且此时我们已经接近“七分饱”，不会因为饥饿而摄入过多的肉类，从而避免了热量超标。肉类及鱼虾类富含优质蛋白，每天肉类摄入量不少于100克，以瘦肉为主，鱼类每天100~200克，尿酸过高的朋友尽量避免深海鱼。
第五口，餐后水果莫着急
由于食物进入胃内，须经过1～2小时的消化过程，才能缓慢从胃内进入肠道，如果餐后立即进食水果，水果则会被食物影响，停留在胃内时间过长，可能造成胀气，所以最好在饭后1～2小时再吃水果。
来源：北京晚报 微信公众号 北晚微健康
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