冯晨清制图

让我们来听听北京市科学技术研究院营养源研究所的专家怎么说。

什么是过敏？

专家介绍，过敏也叫做变态反应，是一种免疫力识别异常的症状。“正常情况下，人的机体是能够识别进入人体的外来在物质是有益身体还是有害的。但过敏反应的发生，就意味着这种能力产生了紊乱，人体将无害的食物当做是有害的，促使免疫系统为了‘避害’而产生了免疫反应。免疫应答是人体‘防御体系’的重要功能之一。”

引起过敏的原因是多种多样的，食物中小麦、坚果、鸡蛋、牛奶、海鲜，以及空气中的尘螨、花粉等都是常见的“过敏源”。

网传的“抗过敏食物”真的能抗过敏吗？

“红枣富含环磷酸腺苷，能阻止过敏反应发生。”“生姜富含维生素C，有消炎的作用。”“每天喝一勺蜂蜜就能远离瘙痒、气喘、咳嗽等季节性过敏症状。”……一到换季，朋友圈里这样的“食疗”提醒又多了起来。所谓的“抗过敏食物”真的能抗过敏吗？

“有些食物，如香菇等真菌里确实含有多糖等元素，能提高免疫效果。但我们认为，不考虑‘量’来谈治疗是没有意义的。”专家指出，从营养学的角度，专家们不强调个别种类食物单独吃的作用，“换句话说，纯靠吃所摄入、吸收的某种元素是不可能达到你所预期的预防或治疗的任何效果的。”

那么，怎样才能抗过敏呢？

专家指出，过敏在临床上也是较为难以根治的问题，而过敏问题的根源还是免疫系统的问题，“免疫力‘回来’了，有时过敏的问题就会迎刃而解。”要解决免疫力的问题首先要保持健康的生活方式，包括增加运动量、减少熬夜、均衡饮食等等，“要控制油盐的摄入，讲究饮食的多样性搭配，减少动物蛋白多、海鲜多、高脂肪、少蔬菜、少主食的饮食结构。”

从外因上来说，要查清自己过敏症状的过敏源。“食物性过敏，就要减少摄入‘过敏源’；接触性过敏就要避免接触‘过敏源’。”

此外，作息紊乱、心里压力大、情绪低落等造成的内分泌紊乱也会增加过敏的可能。“有的人，今年到了过敏季节，过敏症状没有发作，明年过敏又‘回来’了，这大多是压力或情绪问题造的。要注意放松心情、规律作息以保持内分泌的正常。”

专家还提醒过敏症状严重的患者，要常备抗过敏的药物，“有时过敏也可以是致命的。”

（原标题：网传“抗过敏食物”，吃了就能抗过敏吗？）

来源 北晚微健康 编辑 孙乐琪

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